文章基本信息
- 标题：Preface
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- 作者：Jean-Louis Maubois
- 期刊名称：Dairy Science & Technology
- 印刷版ISSN：1958-5586
- 电子版ISSN：1958-5594
- 出版年度：2011
- 卷号：91
- 期号：5
- 页码：493-494
- DOI：10.1007/s13594-011-0038-1
- 语种：English
- 出版社：EDP Sciences
- 摘要：Without abstract.
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