文章基本信息

标题：STUDIU PRIVIND CONTAMINAREA CU METALE GRELE A ALIMENTELOR
本地全文：下载
作者：Popa Maria
期刊名称：Annals of the University of Oradea : Economic Science
印刷版ISSN：1222-569X
电子版ISSN：1582-5450
出版年度：2003
卷号：XII
出版社：University of Oradea
摘要：Mărfurile alimentare, indiferent de gradul lor de prelucrare ( materii prime, semifabricate si produse finite) sunt nu numai simple valori de întrebuinŃare ce fac obiect de comerŃ realizat de piaŃa economică, ci si produse cu însusiri specifice, destinate a se realiza pe „piaŃa metabolică”, după ce ele s-au aflat în prealabil pe piaŃa economică. Ele au un specific structural, cantitativ si calitativ, ce nu trebuie ignorat în nici o împrejurare; sunt produse ingerabile si au menirea de a participa efectiv la procesele din organismul omenesc. Constituind o legătură esenŃială a omului cu mediul ambiant si condiŃia de bază a existenŃei sale, alimentele, pot acŃiona în direcŃia desfăsurării normale a metabolismului, material si energetic, sau din potrivă, pot să-l perturbe, dacă nu răspund anumitor condiŃii bine definite.