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标题：Organoleptic Acceptability of Food Cooked in Selected Skillets Used for Indian Cooking
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作者：A. Bhutani ; M. Sidhu ; R. Bakhshi 等
期刊名称：Journal of Human Ecology
印刷版ISSN：0970-9274
出版年度：2008
卷号：24
期号：03
出版社：Kamla-Raj Enterprises
摘要：
Abstract
关键词：Cooking Method. Organoleptic. Skilletsag