摘要:El objetivo de este trabajo es presentar un modelo de simulación de
crecimiento de microorganismos, aplicando el método de Monte Carlo. Aunque
el crecimiento microbiano está gobernado por la acción simultánea de diferentes
factores físicos y químicos limitantes y, por ende, la capacidad de
sobrevivir e iniciar el crecimiento de cada tipo de microorganismo se ve
influida por la acción conjunta de los mismos, en una primera aproximación se
parte de condiciones ideales de desarrollo, fundamentalmente a los efectos
de comparar las curvas de crecimiento obtenidas contra otras expuestas por
trabajos basados en experimentación. El sistema presentado estudia el
crecimiento en un plano (sistema bidimensional), con tamaño fijo
de microorganismo. Para estudiar el crecimiento, se han tomado como
parámetros, el período de vida del microorganismo, la cantidad de alimento
disponible, la capacidad de reproducción. Como resultado se obtienen las
curvas de crecimiento en función del tiempo de Monte Carlo. Las curvas
obtenidas por simulación presentan coherencia con las curvas
obtenidas experimentalmente. En las curvas de crecimiento pueden observarse
las cuatro fases fundamentales de crecimiento de microorganismos: fase de
latencia, fase de crecimiento, fase estacionaria y fase de muerte. Para el
análisis de la dinámica de crecimiento, se utilizan los modelos de crecimiento
microbiano de Gompertz, el modelo logístico, y de Von Bertalanffy.