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标题：Estado Nutricional de la vitamina A en niños cubanos de 6 a 24 meses de edad
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作者：Consuelo Macías Matos ; Gisela Pita Rodríguez ; Pedro Monterrey Gutiérrez 等
期刊名称：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición
印刷版ISSN：0864-2133
出版年度：2002
卷号：16
期号：2
出版社：Editorial Ciencias Médicas
摘要：El objetivo de este estudio fue evaluar el estado nutricional de la vitamina A en la población cubana de 6 a 24 meses de edad. El estudio fue llevado a cabo desde septiembre de 1999 hasta mayo del 2000. Se seleccionó una muestra aleatoria con representatividad nacional que incluyó 2 579 niños. El estado nutricional de la vitamina A fue evaluado mediante el retinol plasmático como indicador biológico y otros indicadores ecológicos. La media del retinol plasmático de 2 371 niños fue de 1,49 ± 0,56 µmol/L. No hubo diferencia significativa entre sexos, aunque se observó que los valores subnormales eran principalmente de los varones (64 %). Ningún niño tuvo valores de retinol menores de 0,35 µmol/L. La prevalencia de los valores de retinol inferiores a 0,70 µmol/L fue de 3,6 %. Los indicadores ecológicos relacionados con la nutrición mostraron valores adecuados: 7,8 % de bajo peso al nacer y 62 % de lactancia materna exclusiva hasta los 4 meses. Más del 75 % de los niños mayores de 18 meses a los que se les aplicó la encuesta dietética consumían alimentos ricos en vitamina A, representados por la leche y el yogurt más de 3 veces por semana. Aunque había disponibilidad de vegetales de hojas verdes y otros alimentos ricos en carotenoides provitamina A por más de 6 meses del año, hubo bajo consumo debido fundamentalmente a los hábitos alimentarios inadecuados y a los altos precios. Podemos concluir que la deficiencia subclínica de vitamina A no constituye un problema de salud en Cuba.
关键词：ESTADO NUTRICIONAL; DEFICIENCIA DE VITAMINA A/análisis; LACTANTE; HABITOS ALIMENTICIOS; NUTRICION INFANTIL; XEROFTALMIA//etiología; CEGUERA/etiología.