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标题：Aspectos bioquímicos de la recuperación de ratones Balb/c malnutridos con un hidrolizado proteico de Chlorella vulgaris
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作者：Humberto Joaquín Morris Quevedo ; Leonardo Borges Quintana ; Clara Esther Martínez Manrique y Olimpia Carrillo Farnés 等
期刊名称：Revista Cubana de Alimentación y Nutrición
印刷版ISSN：0864-2133
出版年度：2002
卷号：16
期号：1
出版社：Editorial Ciencias Médicas
摘要：Se dilucidan algunos aspectos bioquímicos de la estimulación in vivo ejercida por un hidrolizado proteico de la microalga Chlorella vulgaris, administrado por vía intraperitoneal en una dosis de 500 mg/kg de peso a ratones Balb/c durante 6 días, en la recuperación de la malnutrición proteico-energética. En la etapa de repleción dietética, independientemente de la intervención empleada, no se encontraron diferencias significativas en los parámetros asociados con el peso corporal y niveles de proteínas séricas al término del período experimental. Sin embargo, la administración del hidrolizado condujo al restablecimiento del peso y el metabolismo proteico en el hígado y por otra parte, a un incremento estadísticamente significativo en el contenido de proteínas y DNA en la mucosa intestinal y en la actividad enzimática de las oligosacaridasas (sacarasa y maltasa). Estos efectos moduladores permiten considerar al producto como un preparado fisiológicamente activo con aplicaciones potenciales en la nutrición farmacológica.
关键词：HIDROLISADOS DE PROTEINA/química; HIDROLISADOS DE PROTEINAS/uso terapéutico; CHLORELLA; ALGAS VERDES; RATONES CONSANGUINEOS BALB/C; DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA/terapia; SUPLEMENTO DIETETICOS; DIETA; NUTRICION ANIMAL.