文章基本信息

标题：Vegetable Products as Haccp System’s Subject in Modern Gastronomy
本地全文：下载
作者：Anna Gramza-michalowska ; Józef Korczak
期刊名称：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria
印刷版ISSN：1644-0730
电子版ISSN：1898-9594
出版年度：2008
卷号：7
期号：3
出版社：Agricultural University of Poznan Press
摘要：
Abstract
关键词：HACCP; food; critical control point; vegetable product; gastronomy