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标题：Physicochemical and Antioxidant Properties of Selected Polish Grape and Fruit Wines
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作者：Tomasz Tarko ; Aleksandra Duda-chodak ; Pawel Sroka 等
期刊名称：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria
印刷版ISSN：1644-0730
电子版ISSN：1898-9594
出版年度：2008
卷号：7
期号：3
出版社：Agricultural University of Poznan Press
摘要：
Abstract
关键词：Polish grape wines; fruit wines; antioxidant activity; phenol compounds; volatile components