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标题：THE EFFECT OF PRE-TREATMENT, TEMPERATURE AND LENGTH OF FROZEN STORAGE ON THE RETENTION OF CHLOROPHYLLS IN FROZEN BRASSICAS
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作者：Waldemar Kmiecik ; Zofia Lisiewska ; Jacek Słupski 等
期刊名称：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria
印刷版ISSN：1644-0730
电子版ISSN：1898-9594
出版年度：2008
卷号：7
期号：2
页码：21-34
出版社：Agricultural University of Poznan Press