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标题：A EMERGÊNCIA DE MICROCERVEJARIAS EM MEIO A OLIGOPOLIZAÇÃO DO SETOR CERVEJEIRO NO BRASIL E NA ESPANHA
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作者：Silvia Cristina Limberger
期刊名称：Finisterra : Revista Portuguesa de Geografia
印刷版ISSN：0430-5027
出版年度：2017
卷号：52
期号：105
页码：93-110
DOI：10.18055/Finis10404
出版社：Centro de Estudos Geográficos, University of Lisbon
摘要：A saturação do mercado de cervejas tradicionais nos países desenvolvidos a partir da década de 1970 trouxe novos elementos para a análise do setor. As grandes empresas passaram a estender seus mercados para países onde o consumo tornava-se crescente, assim como cresceram os investimentos na diversificação da produção. No Brasil e na Espanha, as empresas multinacionais chegaram nos anos 90 e os esforços para produzir novas cervejas concretizaram-se nos anos 2000, a partir da iniciativa de produtores caseiros e da criação de microcervejarias. Entretanto, a produção de cervejas especiais de alto valor agregado, também passou a ser estratégia das grandes empresas como forma de diversificação de seu portfólio de produtos. É importante mencionar que Brasil e Espanha apresentam formações sócio-espaciais distintas, e que, portanto não é tão simples realizar um estudo comparativo. Este estudo visa, sobretudo, demonstrar que a concentração de capital e a formação de economias de oligopólio são processos intrínsecos ao modo de produção capitalista e se difundem em qualquer sistema onde este predomine, do mesmo modo, que se intensificam os processos de criação de microcervejarias e de diversificação da produção.
其他摘要：The saturation of the traditional beer market in developed countries from the decade of 1970 has brought new elements to the analysis of the sector. The large companies began to expand their markets to countries where consumption was increasing, as well as increasing investments in the diversification of production. In Brazil and Spain, multinational corporations arrived in the 1990s and efforts to produce new beers came to fruition in the 2000s, starting with the initiative of home producers and the creation of microbreweries. However, the production of special high-value beers has also become a strategy for large companies as a way to diversify their product portfolio. It is important to mention that Brazil and Spain have different socio-spatial formations, and that therefore it is not so simple to carry out a comparative study. This study aims, above all, to demonstrate that capital concentration and the formation of oligopoly economies are processes intrinsic to the capitalist mode of production and are diffused in any system where it predominates, in the same way, that the processes of creation of microbreweries and diversification of production are intensified
关键词：Oligopólio cervejeiro;microcervejarias;diversificação da produção;Brasil;Espanha;Oligopole des bières;micro-brasserie;diversification de la production;Brésil;Espagne
其他关键词：Brewer oligopoly;microbreweries;diversification of production;Brazil;Spain