文章基本信息

标题：CONSUMO DE SOLUCIONES ENDULZADAS EN RATAS ALBINAS: SABOR VS CALORÍAS
本地全文：下载
作者：Alma Gabriela Martínez Moreno ; Antonio López-Espinoza ; Felipe de Jesús Díaz Reséndiz y Elia Valdés Miramontes 等
期刊名称：Psicothema
印刷版ISSN：0214-9915
电子版ISSN：1886-144X
出版年度：2009
卷号：21
期号：2
页码：191-198
出版社：Cologio Oficial de Psicólogos del Principado
摘要：Los animales emiten preferencias por alimentos endulzados sobre alimentos no endulzados bajo diversos procedimientos experimentales. La evidencia no ha demostrado si el sabor o el contenido energético de los endulzantes determinan esta preferencia. En este experimento se expuso a ratas hembras y machos a agua y a una solución endulzada con glucosa (sabor dulce y calorías) y a agua y a una solución endulzada con sucralosa (sabor dulce sin calorías) bajo condiciones de libre acceso. Se observó que los animales expuestos a la glucosa incrementaron gradualmente su consumo de agua con glucosa respecto a su consumo de agua, mientras que los animales expuestos a la sucralosa mantuvieron estable su consumo de agua con sucralosa y agua. Se sugiere que el contenido calórico es predominante para que se incremente el consumo de líquidos endulzados. No obstante, es importante la continuación de estudios que especifiquen si la historia de exposición a sabores influye en la modificación de respuestas de consumo de líquidos.