摘要:O Livro Didático (LD) é hoje um dos recursos mais utilizados pelos sujeitos escolares em sala de aula. O que nos levou ao objetivo de analisar um LD do 1°, 2° e 3° ano de Química do Ensino Médio destacando excertos relacionados à Educação Ambiental (EA) com atenção para a saúde a alimentação. Para tanto, organizamos os excertos e as sessões em um quadro para compreender a questão da EA, saúde e alimentação, dentre outras implicações ao ensino de Química. Portanto, em observação aos LD destacamos nas sessões, as temáticas: ar, água, energia, petróleo, consumismo (reciclagem), dentre outros, pois em nosso entendimento é preciso elencar a questão da EA, intrínseco à saúde, no LD. Enfim, urge dizer que a EA é um tema fundamental para a preservação do ambiente, o que acarreta estar cuidando da saúde junto aos estudos escolares.