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标题：Negócios de comida e trajetórias de imigrantes brasileiros no Oeste da Austrália: adaptação de receitas, jornada dupla e muita determinação.
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作者：Renata Utchitel Casado ; Eduardo Picanço Cruz ; Roberto Pessoa de Queiroz Falcão 等
期刊名称：Revista de Ciências da Administração : RCA
印刷版ISSN：1516-3865
电子版ISSN：2175-8077
出版年度：2020
卷号：22
期号：56
页码：27-42
DOI：10.5007/2175-8077.2020.e72182
出版社：Universidade Federal de Santa Catarina
摘要：O artigo se propõe a investigar, por meio da análise de trajetórias de sete empreendedores imigrantes brasileiros no Oeste da Austrália, como se deu o processo empreendedor de negócios de comida. Por meio de entrevistas em profundidade e análise documental, os autores oferecem subsídios sobre os recentes fluxos de brasileiros para o Oeste da Austrália, um fenômeno recente e pouco coberto pela literatura acadêmica em português. Ademais, o mesmo também contribui para a literatura do empreendedorismo étnico e imigrante, dado que o contexto brasileiro é menos pesquisado do que o dos imigrantes asiáticos na Austrália. Os resultados particularmente enfocam aspectos da criação e desenvolvimento de negócios do setor alimentício, que se valem da alavancagem étnica, embora sofrendo barreiras no que tocante à sua configuração, e necessidade de adaptação ao público local.
其他摘要：The article aims to investigate, through the analysis of trajectories of seven Brazilian immigrant entrepreneurs in WesternAustralia, how the entrepreneurial process of food businesstook place. Through in-depth interviews and documentaryanalysis, the authors offer insights into the recent flows ofBrazilians to Western Australia, a recent phenomenon and littlecovered by academic literature in Portuguese. Furthermore,it also contributes to the literature on ethnic and immigrantentrepreneurship, given that the Brazilian context is less researched than that of Asian immigrants in Australia. The resultsparticularly focus on aspects of the creation and developmentof businesses in the food sector, which use ethnic leverage,although suffering barriers in terms of their configuration, andthe need to adapt to the local public.
关键词：effectuation;empreendedores imigrantes;negócios de comida;Austrália