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标题：Propriedade antifúngica do extrato aquoso de Allium sativum frente a fungos isolados do solo
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作者：José Alisson da Silva Lima ; Lais Nicolly Ribeiro da Silva ; Rodrigo José Nunes Calumby 等
期刊名称：Research, Society and Development
电子版ISSN：2525-3409
出版年度：2021
卷号：10
期号：2
页码：1-7
DOI：10.33448/rsd-v10i2.10830
出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：Allium sativum L. é um condimento de sabor característico e composição fitoquímica rica em princípios ativos com atividade antimicrobiana. Este estudo teve por objetivo avaliar o potencial antifúngico in vitro do extrato aquoso de A. sativum frente à fungos patogênicos isolados do solo. Foram coletadas 30 amostras do solo em três praças públicas da cidade de Maceió – Al e, em seguida, processadas para o isolamento de fungos por meio da técnica de suspensão de solo. Os fungos foram identificados por meio da visualização dos aspectos macroscópicos e microscópicos das colônias. O extrato aquoso de A. sativum (EA) foi obtido por meio de infusão do bulbo fragmentado e os testes de suscetibilidade antifúngica foram realizados através de difusão em ágar. Como resultados, foram obtidas 256 Unidades Formadoras de Colônias (UFC), das quais 110 (42,9%) correspondiam a Aspergillus sp., 52 (20,3%) a Mycelia sterilia, 28 (10,9%) a Penicillium sp. e 24 (9,4%) a Beauveria bassiana. Em relação ao EA, este demonstrou atividade antifúngica contra Beauveria bassiana, Aspergillus sp. e Penicillium sp., exibindo halos de inibição que variaram de 10 a 30 mm. Esses achados demonstram a atividade antifúngica do alho contra diferentes fungos oriundos do solo, estando esta relacionada a sua rica composição fitoquímica que proporciona ação fungicida direta e atua na inibição do micélio e na germinação dos esporos.