文章基本信息

标题：YÜZÜCÜLERDE MAKRO BESİN ÖGELERİNİN TÜKETİM ZAMANLAMASI
本地全文：下载
作者：Saniye SÖZLÜ ; ·Efsun KARABUDAK ; Alpan CİNEMRE 等
期刊名称：International Journal of Sport, Exercise and Training Sciences
电子版ISSN：2149-8229
出版年度：2017
卷号：3
语种：English
出版社：Balikesir University
摘要：Yüzme,bireysel performans hedeflerine ulaşabilmek için ciddi bir antrenman dönemi gerektiren bir spordur. Yapılan diyetsel öneriler,optimal fiziksel performansı artırmak için temel beslenme önerileri üzerine odaklanmıştır. Yüzücüler antrenmanlarını desteklemek ve uzun vadeli sağlıklarını korumak için uygun enerji gereksinmelerini,makro ve mikro besin ögeleri gereksinmelerini karşılamalıdırlar. Makro besin ögelerinin sağlık ve performans üzerine önemli rolleri vardır,özellikle antrenman dönemi ve antrenmana adaptasyonu sağlamak için tüketim zamanları düzenlendiğinde bu etkisi daha da önemli hale gelmektedir. Egzersiz süresince fizyolojik,metabolik yanıtlar öğün sıklığı-zamanı değiştirilmesiyle yoluyla uyarlanmasına rağmen bu önerileri sağlayan besin alım şekli üzerine yapılan çalışmalar çok azdır. Bu çalışma adölesan yüzücülerin antrenman öncesi-sonrası makro besin ögeleri alım miktarlarını ve zamanlamalarını tespit etmek ve önerilere uygunluğunu değerlendirmek amacı ile planlanmış ve yapılmıştır. GEREÇ ve YÖNTEM: Araştırma,Mayıs-Ağustos 2016 tarihleri arasında,Ankara ilindeki bir spor kulübüne gelen 28’i erkek (11,1±1,97yıl),31 kadın (10,4±1,91yıl) olmak üzere toplamda 59 gönüllü adölesan yüzücü üzerinde yürütülmüştür. Çalışmada veri toplama aracı olarak 'anket yöntemi' kullanılmıştır. Haftanın üç günü spor kulübüne gelen yüzücülerle araştırma süresince toplam üç kez görüşülmüştür. Çocukların beslenme durumlarının değerlendirilmesinde birbirini takip eden üç günlük besin tüketim kaydı (2 gün hafta içi veya bir antrenman günü ile 1 antrenman dışı gün ile1 gün hafta sonu veya antrenman günü) ve ne kadar süre önce-sonra tükettikleri sorgulanarak kaydedilmiştir. Antrenman öncesi-sonrası besin tüketim zamanları ≤30 dk,30-60 dk ve ≥60 dk olmak üzere üç gruba ayrılarak toplam enerji,karbonhidrat,protein,yağ alım miktarları vücut ağırlığı (VA) başına göre değerlendirilmiştir. SONUÇ: Çalışmaya katılan bireylerin antrenmandan ≤30 dk (n:10),30-60 dk (n:15) ve ≥60 dk (n:34) öncesinde sırası ile toplam günlük enerji alımlarının %21.2’si,%17.5’ini ve %22.6’sını karşılamaktadırlar. Bireyler antrenmandan ≤30 dk öncesinde makro besin ögeleri alımları 1.0±0.59 (g/kgVA) karbonhidrat,0.3±0.22 (g/kgVA) protein ve 0.4±0.32 (g/kg VA) yağ;antrenmandan 30-60 dk öncesinde 1.0±0.58 (g/kgVA) karbonhidrat,0.3±0.23 (g/kgVA) protein ve 0.34±0.22 (g/kgVA) yağ;antrenmandan ≥60 dk öncesinde 1.3±0.57 (g/kgVA) karbonhidrat,0.4±0.18 (g/kgVA) protein ve 0.4±0.23 (g/kgVA) yağ almaktadır. Çalışmaya katılan bireylerin % 15.8’u antrenmandan ≤30 dk sonra,%24.6’sı antrenmandan 30-60 dk sonra,%59.6’sı antrenmandan ≥60 dk sonrasında sırası ile toplam enerjinin %15.7’sini,%16.6’sını ve %59.6’sını karşılamaktadırlar. Bireylerin antrenmandan sonra makro besin ögeleri alımları: karbonhidrat alımı 0.8±0.60 g/kg (≤30 dk),1.1±0.86 g/kg (30- 60 dk),1.2±0.79 g/kg (≥60 dk),protein alımı 0.2±0.20 g/kg (≤30 dk),0.3±0.19 g/kg (30-60 dk),0.3±0.21 g/kg (≥60 dk),yağ alımı 0.2±0.18 g/kg (≤30 dk),0.3±0.19 g/kg (30-60 dk),0.3±0.20 g/kg (≥60 dk). TARTIŞMA: Vücudun antrenmana adaptasyonu ve güç kapasitesinin geliştirilmesine yardımcı olan stratejiler,bir sporcunun besin zamanlaması programının odağı olmalıdır. Böylece vücut komposizyonun geliştirilmesinde,metabolik etkinliğin iyileştirilmesinde ve müsabakalarda gücün arttırılmasına katkı sağlanmış olur. Karbonhidrat,antrenmanın şiddetine göre hem antrenman yapıldığı zamanda hem de gün içerisinde gereksinmeye uygun (3-10 g/kgVA/gün) olarak alınmalıdır. Antrenmandan hemen sonra ve doku adaptasyonunu sağlamak için gün içerisinde düzenli aralıklarla 0.3 g/kgVA biyoyararlılığı yüksek protein tüketmelidirler. Özellikle ergen ve genç yüzücüler olmak üzere tüm yüzücüler,büyüme ve gelişme dönemlerinde yeterli enerjiyi yakalayabilmek ve antrenman döneminde maksimum performansı yakalayabilmesi için yaşına ve gereksinmelerine özgü dengeli bir diyet tüketmesi için teşvik edilmelidir.