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标题：Configuração do elo de fornecimento da cadeia de suprimentos sucroalcooleira na região da Mata Norte de Pernambuco
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作者：Bheattryz Rayssa Silva Soares ; Maria Luciana De Almeida
期刊名称：Revista Produção Online
印刷版ISSN：1676-1901
出版年度：2020
卷号：20
期号：3
页码：1017-1037
出版社：Departamento de Engenharia de Produção e Sistemas
摘要：A cadeia sucroalcooleira tem significativa importância na região nordeste e vem passando por um processo de reestruturação nos últimos anos. O elo de fornecimento se mostra como aquele que tende a apresentar maiores desafios. Neste sentido, este estudo teve como objetivo compreender como se configura o fornecimento de cana de açúcar na região da Mata Norte de Pernambuco. A base metodológica foi à pesquisa qualitativa e os instrumentos de coleta de dados utilizados foram observação e entrevista. Os principais resultados relacionam as condições do setor sucroalcooleiro na Mata Norte; a percepção dos fornecedores sobre o governo e associações sindicais e o desempenho da cooperativa na gestão de uma usina; e as visões do pequeno e grande produtor. Foi evidenciado que o elo de fornecimento de cana-de-açúcar passa por grandes dificuldades, pois os pequenos produtores têm dificuldades em manter a produção que gera custos altos que eles não conseguem subsidiar. Além disso, o poder exercido pelas usinas pode afetar o setor, visto que os fornecedores, por falta de opções, precisam se moldar a cadeia, contudo, as próprias usinas vêm tendo dificuldades em si manter em funcionamento.
其他摘要：The sugar and alcohol chain has significant importance in the Northeast region and has been undergoing a restructuring process in recent years. The supply link is shown to be one that tends to present greater challenges. In this sense, this study aimed to understand how the supply of sugar cane is configured in the region of Mata Norte in Pernambuco. The methodological basis was qualitative research and the data collection instruments used were observation and interview. The main results relate to the conditions of the sugar and alcohol sector in Mata Norte; the suppliers' perception of the government and union associations and the cooperative's performance in managing a plant; and the visions of small and large producers. It was evidenced that the sugar cane supply link is going through great difficulties, since small producers have difficulties in maintaining production that generates high costs that they are unable to subsidize. In addition, the power exercised by the mills can affect the sector, since suppliers, due to a lack of options, need to shape the chain, however, the mills themselves are having difficulties keeping them up and running.
关键词：cadeia de suprimentos;fornecedores;setor sucroalcooleiro