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标题：Avaliação da rotulagem de diferentes marcas de biscoitos integrais
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作者：Antonia Elane Cristina Moraes de Lima ; Igor Matheus Medeiros Brito ; José Valter Florêncio Júnior 等
期刊名称：Revista Brasileira de Gestão Ambiental ISSN 2317 - 3122
印刷版ISSN：2317-3122
出版年度：2020
卷号：14
期号：2
页码：230-234
DOI：10.18378/rbga.v14i2.7959
出版社：Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas
摘要：O interesse da população brasileira em se informar a respeito dos alimentos que compõem sua dieta tem se tornado cada vez maior. Tal comportamento ocorre em virtude das novas tecnologias da indústria alimentícia, bem como da oferta de produtos que prometem ajudar a manter uma vida mais saudável. Dentre esses produtos, os biscoitos integrais vêm conquistando cada vez mais espaço no mercado devido às suas características nutricionais, sendo uma opção de lanche com melhores benefícios à saúde. Tendo isso em vista, objetivou-se com este trabalho realizar uma avaliação de rotulagem de diferentes marcas de biscoitos integrais comercializados em Currais Novos, no Rio Grande do Norte, bem como verificar a conformidade dos rótulos com a legislação para a rotulagem nutricional e outras informações obrigatórias. Rótulos de oito marcas diferentes de biscoitos integrais foram escolhidos aleatoriamente em supermercados e mercadinhos do município de Currais Novos – RN e nomeadas, por questões éticas, pelas letras do alfabeto: A, B, C, D, E, F, G e H. Para a avaliação utilizou-se tabelas do tipo check list . Com base nas análises, constatou-se que todas as oito marcas analisadas estavam de acordo com as RDC’s nº 259, nº 359, nº 360 e lei n° 10.674, podendo indicar que as empresas têm percepção da importância quanto as rotulagens ou ainda que a fiscalização na indústria alimentícia está eficiente, principalmente no âmbito das rotulagens.
关键词：Alimentos;Informações obrigatórias;Informações nutricionais;RDC.