文章基本信息

标题：Zeliščarstvo kot poslovna dejavnost na podeželju
本地全文：下载
作者：Barbara Gornik ; Irma Potočnik Slavič
期刊名称：Dela
印刷版ISSN：0354-0596
电子版ISSN：1854-1089
出版年度：2019
卷号：52
页码：29-59
DOI：10.4312/dela.52.29-59
出版社：Univerza v Ljubljani
摘要：V zadnjih dvajsetih letih je zeliščarstvo postalo večfunkcijska proizvodno-storitvena dejavnost, v kateri se prepletajo podjetništvo, tradicionalno znanje, kmetijstvo, varovanje naravnega okolja in sodoben način življenja. Ključni, relativno nov akter slovenskega zeliščarstva, so zeliščarji-podjetniki, ki na tržišče vstopajo z različnim znanjem in trženjskimi pristopi. S kvalitativno analizo polstrukturiranih intervjujev z zeliščarji-podjetniki smo za vsako podjetje izdelali kvalitativni profil in shematiziran prikaz podjetniških in trženjskih značilnosti (raznovrstnost ponudbe, prodajni kanali, možnost za širitev ponudbe, promocija, povezovanje in mreženje ter razpoložljivost delovne sile in vprašanje nasledstva). Le-te so močno odvisne od značilnosti nosilca dejavnosti, in sicer njegove starosti, zaključene formalne stopnje izobrazbe, starosti podjetja in podjetniških izkušenj ter razlogov za ustanovitev podjetja. Za uspešno delovanje zeliščarjev-podjetnikov so ključne njihove povezave z lokalnim in širšim (poslovnim) okoljem.
关键词：zeliščarstvo; prenos znanja; podjetništvo na podeželju; razvoj podeželja; Slovenija