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标题：MODOS DE VIDA EM MUDANÇA: UMA REFLEXÃO SOBRE TURISMO RURAL A PARTIR DAS PRÁTICAS ALIMENTARES
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作者：Ana Maria Costa Beber ; Susana Gastal ; Renata Menasche 等
期刊名称：Competência
印刷版ISSN：1984-2880
电子版ISSN：2177-4986
出版年度：2016
卷号：9
期号：1
页码：135-151
DOI：10.24936/2177-4986.v9n1.2016.356
出版社：Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac)
摘要：O objetivo deste artigo é refletir sobre os efeitos do turismo rural nos modos de vida da família proprietária da Pousada Fazenda do Amor. Este olhar se dá a partir das práticas alimentares em contexto de interação no encontro turístico entre visitantes e familiares sob o prisma do desenvolvimento rural e na perspectiva dos sujeitos locais. A etnografia foi usada como método de pesquisa, utilizando as técnicas de observação participante, diário de campo e entrevistas semiestruturadas. Os dados coletados foram elencados em categorias utilizando o software NVivo, na versão 9.0. Os resultados apontam que a interação cultural promovida pelo turismo juntamente com a pecuária e as mídias sociais, são agentes ativos nos processos de mudança cultural. Neste sentido, o turismo é um agente transformador importante que possibilita a melhoria na renda e manutenção do patrimônio familiar, o que é demonstrado pela ampliação e modernização da pecuária, pela oportunidade de estudo universitário dos filhos e, principalmente, pela permanência no campo, onde a terra é valorada como patrimônio familiar no contexto das histórias de vida daqueles que nela habitam.
关键词：Turismo rural;Desenvolvimento rural;Contato intercultural;São José dos Ausentes;Brasil.