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标题：Rótulos de alimentos: revisão de literatura no contexto da promoção da saúde e alimentação adequada e saudável
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作者：Mônica Cecília Santana Pereira ; Maria de Fátima Lobato Tavares ; Lilian Cristina Gomes do Nascimento 等
期刊名称：Conexão Ciência
电子版ISSN：1980-7058
出版年度：2017
卷号：12
期号：1
页码：116-125
DOI：10.24862/cco.v12i1.458
出版社：Fundação Educacional Comunitária Formiguense
摘要：O rótulo dos alimentos é um instrumento de comunicação capaz de fornecer informações, que contribuem para o exercício da autonomia decisória do cidadão, na pretensão por hábitos alimentares mais saudáveis. Trabalhada de forma efetiva com uma linguagem menos técnica, a rotulagem dos alimentos pode ser utilizada como uma ferramenta de promoção da saúde no campo da saúde pública. É possível estimular o desenvolvimento de ações de capacitação do consumidor para o entendimento e o uso prático dos dizeres dos rótulos, permitindo que o cidadão-consumidor realize comparações entre os produtos e faça suas escolhas alimentares de forma mais consciente. Mesmo o Brasil possuindo uma trajetória de referência na área de regulamentações e de ações, voltadas para promover a alimentação saudável e segura, a rotulagem de alimentos merece uma atenção especial, visto ser um dos eixos prioritários de ações políticas para enfrentamento das Doenças Crônicas não transmissíveis (DCNTs). O artigo basea-se em um trabalho de doutorado em conclusão que objetiva contribuir com o debate sobre a importância da rotulagem de alimentos como instrumento de promoção da saúde no enfretamento das DCNTs.
关键词：Rótulos de alimentos; Promoção da saúde; Doenças crônicas; Alimentação saudável. Warning: Smarty error: unable to read resource: "file:0/plugins/generic/usageStats/templates/outputFrontend.tpl" in /var/www/html/php5-instance/ojs/lib/pkp/lib/vendor/smarty/smarty/libs/Smarty.class.php on line 1094 PDF Publicado 2017-05-04 Edição v. 12 n. 1 (2017) Seção Revisão de Literatura Copyright (c) 2017 Conexão Ciência (Online)