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标题：Eating differently in the context of the agro-ecological transition: towards a local production and consumption system to secure food in Guadeloupe?
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作者：Valérie Angeon ; Émilie Barraud
期刊名称：Socio-anthropologie
印刷版ISSN：1276-8707
电子版ISSN：1773-018X
出版年度：2019
期号：39
页码：115-128
DOI：10.4000/socio-anthropologie.5388
出版社：Éditions de la Sorbonne
摘要：Cet article propose une réflexion sur la territorialisation de l’alimentation dans le cadre de la transition agro-écologique. Une étude de cas en Guadeloupe (un projet de création d’une usine d’agro-transformation visant à sécuriser l’alimentation) permet d’analyser les systèmes de représentations du premier cercle d’acteurs concernés par ce dispositif d’action publique : des agriculteurs et des acteurs institutionnels. Les résultats montrent que ces représentations sont difficilement conciliables et risquent de conduire à des mécanismes d’exclusion sociale et de non écologisation de l’agriculture.
关键词：systèmes alimentaires; sécurité alimentaire; produits locaux; acteurs; territoire; local products; food systems; food security; stakeholders; territory