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标题：Os Saberes da Docência: A Formação Tecnológica do Gastrólogo
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作者：Roberta Pasqualli ; Guilherme Henrique Koerich
期刊名称：Revista de Estudos e Pesquisas sobre Ensino Tecnológico
电子版ISSN：2446-774X
出版年度：2017
卷号：3
期号：5
页码：99-110
DOI：10.31417/educitec.v3i05.164
出版社：Instituto Federal de Educação
摘要：As reflexões, ora apresentadas, partem do princípio que os saberes docentes necessários para o exercício da docência estão relacionados com a identidade pessoal, as experiências de vida e com as trajetórias formativas e profissionais dos professores. Atenta para a importância da capacitação docente enquanto movimento permanente, decorrente do compromisso profissional. Foram explorados, analisados e refletidos, por meio de estudo de caso, os saberes docentes relevantes à prática docente dos professores do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina. Os resultados permitem afirmar que, em sua maioria, os sujeitos investigados valorizam o processo de profissionalização docente para ser professor. Percebem a necessidade de que haja capacitação permanente, compreendendo a relevância dos saberes docentes. Destacam a importância da interdisciplinaridade e das relações teórico-práticas estabelecidas durante a ação docente.
关键词：Saberes docentes;Formação de professores;Cursos superior de tecnologia em gastronomia.