文章基本信息

标题：Sorption isotherms of ingredients and diets for poultry
本地全文：下载
作者：Carina Sordi ; Fernando de Castro Tavernari ; Diego Surek 等
期刊名称：Research, Society and Development
电子版ISSN：2525-3409
出版年度：2020
卷号：9
期号：9
页码：1-15
DOI：10.33448/rsd-v9i9.7729
出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：Objetivou-se determinar as isotermas de adsorção dos ingredientes e da dieta das aves. As amostras foram encapsuladas e desidratadas por secagem em forno em um dessecador durante mais de 24 horas. As amostras foram transferidas para o dessecador contendo água na base e colocadas na estufa, com uma amostra de cada material a ser retirada em intervalos crescentes. A amostra foi pesada para a determinação da atividade da água e da matéria seca. Os dados relativos à humidade e à atividade da água foram avaliados por oito modelos matemáticos. O modelo matemático GAB foi o que melhor ajustou os dados experimentais para constituir a isoterma de cada material. Foram encontradas isotermas de adsorção de tipo II, exceto para BHT: valores demonstrados que não se encaixavam na determinação de isotermas. O comportamento higroscópico dos ingredientes em ordem crescente foi: L-treonina, calcário, BHT, DL-metionina, L-valina, L-triptofano, fosfato, caulim, suplemento vitamínico, sal, desativador de micotoxinas, ração peletizada para galo, ração farelada para galo, ração farelada para postura, ração peletizada para postura, milho, bacitracina-zinco, suplemento vitamínico-mineral, fitase, farelo de arroz, farelo de trigo, suplemento mineral, farelo de soja, coccidiostático, L-lisina, HCl e cloreto de colina. Os ingredientes e dietas têm comportamentos higroscópicos diferentes: podem levar à deterioração e baixa precisão nos valores nutricionais da dieta, uma vez que a formulação é baseada na matéria natural.
其他摘要：This study aimed to determine sorption isotherms of ingredient and poultry diet. The samples were encapsulated in capsules and dehydrated by oven-drying in a desiccator for more than 24 hours. The samples were transferred to desiccator containing water in the base and placed in the oven, with one sample of each material being removed at incremental intervals. The sample was weighed and for determination of water activity and for dry matter. The moisture and water activity data were evaluated by eight mathematical models. The GAB mathematical model fitted the experimental data to constitute the isotherm for each material. Type II sorption isotherms were found, except for BHT: demonstrated values that did not fit the isotherm determination. The hygroscopic behavior of the ingredients in ascending order were: L- threonine, limestone, BHT, DL- methionine, L-valine, L- tryptophan, phosphate, kaolin, vitamin supplement, salt, mycotoxin deactivator, pelleted rooster diet, mash rooster diet, mash layer diet, pelleted layer diet, corn, bacitracin zinc, vitamin mineral supplement, phytase, rice bran, wheat bran, mineral supplement, soybean meal, coccidiostat, L- Lysine HCl and choline chloride. Ingredients and diets have different hygroscopic behavior: can lead to deterioration and low accuracy in nutritional values of diet, since formulation is based on as-is fed basis.
关键词：Ingredients; Humidity; Broilers; Mathematical model.