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标题：Analysis of the labeling of different brands of whole milk powder marketed in the City of Acari, Rio Grande do Norte
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作者：Mailson Gonçalves Gregório ; Alícia Nayana dos Santos Lima de Brito ; Airton Gonçalves de Oliveira 等
期刊名称：Research, Society and Development
电子版ISSN：2525-3409
出版年度：2020
卷号：9
期号：8
页码：1-11
DOI：10.33448/rsd-v9i8.6183
出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：A rotulagem nutricional dos alimentos é toda e qualquer informação contida nas embalagens referente ao produto que está sendo exposto das prateleiras dos supermercados, com a finalidade de informar os consumidores a cerca do produto. Nessa perspectiva, esta pesquisa teve como objetivo analisar a rotulagem de diferentes marcas de leite em pó, comercializados na cidade de Acari, Rio grande do Norte. A pesquisa de campo, do tipo transversal com caráter quantitativo foi realizado por meio da aplicação de Check list especifico para rotulagem de alimentos, tendo como base as legislações vigentes. As amostras analisadas foram selecionadas de forma aleatória em supermercados de grande e de pequeno porte na cidade de Acari – RN e identificadas de forma sigilosa pela as letras A, B, C, D e E, respectivamente. Os resultados obtidos das diferentes marcas do leite em pó integral comercializados na cidade de Acari – RN apresentaram resultados satisfatórios, estando em total conformidade com as legislações vigentes. Tal comportamento tem total relação com as políticas de qualidade adotadas pela as empresas, como também a presença da fiscalização pelo os órgãos competentes do setor agropecuário brasileiro.
其他摘要：The nutritional labeling of food is any and all information contained in the packaging referring to the product that is being displayed on supermarket shelves, in order to inform consumers about the product. In this perspective, this research aimed to analyze the labeling of different brands of powdered milk, marketed in the city of Acari, Rio Grande do Norte. The field research, of the transversal type with quantitative character, was carried out through the application of a specific check list for food labeling, based on the current legislation. The analyzed samples were selected at random in large and small supermarkets in the city of Acari- RN and identified in a confidential way by the letters A, B, C, D and E, respectively. The results obtained from the different brands of whole milk powder marketed in the city of Acari- RN showed satisfactory results, being in full compliance with the legislation in force. Such behavior is totally related to the quality policies adopted by the companies, as well as the presence of inspection by the competent bodies of the Brazilian agricultural sector.
关键词：Quality control; Nutritional information; Powdered milk; Nutritional adequacy.