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标题：Avaliação da atividade antioxidante de chás comercializados em feiras livres e de chás industrializados em São Luís-Maranhão, Brasil
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作者：Sarah Serra de Azevedo ; Gabrielle Pereira Mesquita ; Yasmim Costa Mendes 等
期刊名称：Research, Society and Development
电子版ISSN：2525-3409
出版年度：2020
卷号：9
期号：8
页码：1-17
DOI：10.33448/rsd-v9i8.5320
出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：Os chás, trazem benefícios para o organismo devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimutagênicas. Foi avaliado a atividade antioxidante de chás comercializados em feiras livres e de chás industrializados em São Luís – MA. Após a obtenção dos chás de Erva-Cidreira (Melissa officinalis), Boldo (Peumus boldus), Camomila (Matricaria chamomilla) e Hortelã (Mentha) pelo processo de decocção foi realizada a extração líquido-líquido com o reagente acetato de etila (FAE). A atividade antioxidante foi realizada pelo método DPPH que é um composto químico orgânico 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo, onde foi utilizado nas concentrações de 31,25 a 500 μg/mL do extrato de cada chá. Os extratos com melhor atividade antioxidante foram inoculados em larvas de Tenebrio molitor (100 e 200 µg/mL) a fim de testar a toxicidade e proteção contra a indução do estresse oxidativo. A FAE do chá de camomila e boldo industrial mostraram atividade antioxidante de 60 e 50% (p<0,05), respectivamente, e ainda nenhum dos extratos testados em larvas apresentaram ação tóxica. Após a indução do estresse oxidativo, os extratos de boldo industrial 100 µg/mL e camomila de feira 100 µg/mL foram capazes de proteger as larvas, mantendo sobrevivência de 40% e 50% até o sétimo dia após a inoculação, respectivamente. As amostras de boldo e camomila apresentaram melhores nos resultados relacionado a atividade antioxidante em seus chás industriais e os extratos desses chás não apresentaram efeitos tóxicos sobre as larvas de T. molitor, além de promoverem efeito protetor após indução do estresse oxidativo.
其他摘要：The benefits bring benefits to the body due to its antioxidant, anti-inflammatory and antimutagenic properties. The antioxidant activity of teas marketed in open markets and industrialized teas in São Luís - MA was evaluated. After the use of Lemon Balm (Melissa officinalis), Bilberry (Peumus boldus), Chamomile (Matricaria chamomilla) and Mint (Mentha) teas by decoction process after liquid-liquid extraction with ethyl chemical reagent (FAE). An antioxidant activity was performed by the DPPH method, which is an organic compound 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl, where it was used in the analysis of 31.25 to 500 μg/mL of each tea extract. The extracts with the best antioxidant activity were inoculated in tenebrous molybdenum larvae (100 and 200 µg/mL) to test toxicity and protection against oxidative stress induction.The FAE of chamomile and industrial boldo tea has antioxidant activity of 60 and 50% (p <0.05), respectively, and is not yet any of the extracts tested in toxic action larvae. After an induction of oxidative stress, the 100 µg/mL industrial boldo extracts and the 100 µg/mL fairground chamber were able to protect as larvae, maintaining 40% and 50% until the day after inoculation, respectively. As the boldo and chamomile samples show the best results related to antioxidant activities in their industrial products and extracts of these products are not toxic effects on T. molitor larvae, besides promoting the protective effect after induction of oxidative stress.
关键词：Antioxidant activity; Bilberry; Chamomile; Lemongrass; Mint; Tenebrian.