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标题：Un rallador de cerámica: reflexiones en torno a una pieza romana de cocina
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作者：Alejandro Quevedo Sánchez
期刊名称：SAGVNTVM. Papeles del Laboratorio de Arqueología de Valencia
印刷版ISSN：2174-517X
出版年度：2012
卷号：43
页码：155-166
DOI：10.7203/SAGVNTVM.43.1222
出版社：Departament de Prehistòria i Arqueologia. Universitat de València
摘要：El estudio de un objeto cerámico inédito procedente de la domus de la Fortuna de Carthago Noua (Cartagena, España) ha permitido identificarlo como un rallador.Dicha interpretación ha sido corroborada gracias a la realización de un ejercicio de arqueología experimental.Su presencia completa el repertorio de vajilla de cocina en la antigua colonia portuaria a finales del s.II al tiempo que sugiere diversas cuestiones sobre su uso.
其他摘要：The study of a newly found piece of pottery from domus de la Fortuna, Carthago Noua (Cartagena, Spain) allowed us to classify it as a grater. By means of an experimental archaeological approach we could corroborate this interpretation. With this piece we complete the cooking ware service of the ancient port Colony by the end of II c. A.D. and it also opens new questions about its use.
关键词：alimentación;cocina romana;Alto Imperio
其他关键词：Archaeology