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标题：A ESTRATÉGIA DE POSTPONEMENT: MOTIVAÇÕES E FATORES QUE FAVORECEM SUA ADOÇÃO EM AGROINDÚSTRIAS DE ALIMENTOS
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作者：Adailton Luiz Nardocci ; VERA MARIZA HENRIQUES DE MIRANDA COSTA ; Rosane Lucia Chicarelli Alcântara 等
期刊名称：Revista Eletrônica de Estratégia & Negócios
印刷版ISSN：1984-3372
出版年度：2018
卷号：11
期号：1
页码：254-279
DOI：10.19177/reen.v11e012018254-279
出版社：Revista Eletrônica de Estratégia & Negócios
摘要：Constituem objetivos deste artigo, caracterizar a estratégia de postponement ou postergação, descrever sua aplicação em uma agroindústria processadora de alimentos e identificar, a partir de revisão da literatura e de estudo de caso, motivações, benefícios e fatores favoráveis para sua adoção pelo segmento investigado.O estudo de caso foi desenvolvido em empresa processadora de alimentos, no interior do estado de São Paulo.Pôde-se concluir que as principais motivações para a adoção da estratégia postponement são: sazonalidade da matéria prima, incerteza diante da variação das especificidades dos produtos demandados, economia de escala e custo de produção e de estocagem.
关键词：Estratégia de processamento; Processamento customizado; Incerteza de demanda; Sazonalidade da matéria prima; Processamento de tomate e goiaba.