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标题：Producir azúcar en la Patagonia. El ingenio San Lorenzo, un malogrado proyecto de industrialización de remolacha azucarera (Río Negro, 1927-1941)
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作者：Daniel Moyano ; Susana Bandieri
期刊名称：Mundo agrario
印刷版ISSN：1515-5994
出版年度：2018
卷号：19
期号：42
页码：1-24
DOI：10.24215/15155994e094
出版社：Centro de Estudios Histórico-Rurales
摘要：En Argentina, la demanda interna de azúcar fue provista por la industria azucarera con base en la caña, desarrollada principalmente en la región norte el país.Pero también se llevaron a cabo emprendimientos fabriles alternativos a partir del procesamiento de la remolacha.El más perdurable se implementó en el entonces Territorio Nacional de Río Negro.Nuestro objetivo es analizar el origen y desempeño productivo del ingenio San Lorenzo, así como los motivos de su prematuro fracaso.Se utilizará información de diferente índole como estadísticas nacionales y regionales, balances de la empresa, medios de prensa e informes técnicos de época.
关键词：Empresarios; Región; Industria azucarera; Patagonia.