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标题：O trabalho dentro da loja de McDonald´s: regimes de visibilidade que revelam a imaterialidade da produção | Work in McDonald´s: regimes of visibility revealing the immateriality of production
其他标题：Work in McDonald´s: regimes of visibility revealing the immateriality of production
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作者：Viviane Riegel ; Viviane Riegel
期刊名称：Liinc em Revista
电子版ISSN：1808-3536
出版年度：2010
卷号：6
期号：1
页码：39-51
DOI：10.18225/liinc.v6i1.329
出版社：Laboratório Interdisciplinar em Inofrmação e Conhecimento (LIINC)
摘要：O sistema de produção de McDonald´s compreende uma diversidade de empresas e processos. A mercadoria chega às suas lojas para preparação final e montagem, que ocorrem por meio de procedimentos estabelecidos em manuais, constantemente acelerados, seguindo a lógica que dá visibilidade à experiência fast food da marca. O objetivo desse artigo, portanto, é estudar como o trabalho é representado dentro da loja de McDonald´s, por meio de regimes de visibilidade que, na frente do balcão, apagam a materialidade da produção dos alimentos, e constroem a imaterialidade da experiência da mercadoria embalada para consumo. Para essa análise, serão utilizados elementos da Análise do Discurso de linha francesa sobre imagens de lojas do McDonald´s.
其他摘要：McDonald's production system includes a variety of firms and processes. The goods arrive at their stores for final preparation and assembly that take place in procedures established in manuals, constantly accelerated, following the logic that gives visibility to the brand’s experience. The aim of this paper therefore is to study how work is represented inside McDonald's stores, through arrangements of visibility that, at the check-out, erase the materiality of food production and build the immateriality of the experience of packaged goods for consumption. To this end, elements of discourse analysis following the French approach will be used on McDonald's images.
关键词：trabalho; processo de controle; regimes de visibilidade; imaterialidade; experiência.
其他关键词：work; control process; visibility regimes; immateriality; experience.