文章基本信息

标题：MAKANAN TRADISIONAL: PERMASALAHAN,PENDAMPINGAN DAN POTENSI MENEMBUS PASAR EKSPOR
本地全文：下载
作者：Daryono ; Wiwiek Rabiatul Adawiyah
期刊名称：Performance
印刷版ISSN：1829-6467
出版年度：2015
卷号：21
期号：1
页码：16-20
语种：English
出版社：Jenderal Soedirman University
摘要：Purwokerto sebagai kota tujuan wisata kuliner memiliki makanan olahan yang khas,yaitu keripik tempe.Produk olahan keripik tempe ini menjadi produk unggulan,dalam rangka mengembangkan industri keripik tempe di wilayah Purwokerto,Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis UNSOED mengadakan kegiatan pengabdian kepada pelaku industri keripik tempe.Kegiatan berupa pendampingan dan penyuluhan.Kegiatan penyuluhan masyarakat yang diusulkan bertujuan untuk: (1) meningkatkan kemampuan wirausaha mitra,(2) meningkatkan kualitas dan pangsa pasar produk dan (3) meningkatkan kemampuan manajerial mitra.Tim pengabdian kepada masyarakat akan bekerjasama dengan dua mitra yang termasuk masyarakat produktif yaitu Toko Tempe Kripik Sawangan No.1 dan Toko Tempe Kripik Siti.Kedua mitra tersebut bergerak di bidang industri makanan yang memproduksi makanan tradisional khas Banyumas.Luaran yang ingin dicapai dalam kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah: (1) Teknologi tepat guna untuk membuat produk makanan berkualitas eksport,(2) Prototype produk berkualitas eksport,(3) Teknologi tepat guna untuk membuat perencanaan dan analisa bisnis,(4) Metode pemasaran yang tepat dan pola kemitraan untuk meningkatkan pangsa pasar,(5) Jasa pendampingan administrasi keuangan.Untuk mencapai tujuan dan target luaran yang telah ditetapkan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini akan dilaksanakan dengan menggunakan beberapa metode.Metode yang digunakan meliputi penyuluhan/ sosialisasi,pelatihan,workshop,dan pendampingan kepada mitra.
关键词：jajanan;tradisional;makanan;Banyumas;eksport