文章基本信息

标题：Znajomość podstaw zdrowego żywienia wśród pacjentów z cukrzycą
其他标题：The knowledge of dietary rules among patients with diabetes
本地全文：下载
作者：Joanna Świrska ; Dominika Fedurek ; Agnieszka Zwolak 等
期刊名称：Journal of Education, Health and Sport
电子版ISSN：2391-8306
出版年度：2017
卷号：7
期号：5
页码：419-435
DOI：10.5281/zenodo.800717
语种：Polish
出版社：Kazimierz Wielki University
摘要：Wstęp. Zapadalność na cukrzycę, zarówno w Polsce, jak i na świecie stale wzrasta. Postępowanie dietetyczne stanowi integralny element terapii cukrzycy. Znajomość zasad diety w cukrzycy i ich przestrzeganie ułatwia redukcję masy ciała oraz korzystnie wpływa na parametry metaboliczne ustroju, zapobiegając rozwojowi powikłań choroby. Cel pracy. Celem pracy było określenie poziomu znajomości podstaw żywienia w cukrzycy wśród pacjentów z cukrzycą. Materiał i metoda. Badania przeprowadzono wśród 50 pacjentów z rozpoznaną cukrzycą hospitalizowanych w SPSK-4 w Lublinie w okresie od stycznia do maja 2016r. Wykorzystaną metodą był sondaż diagnostyczny z zastosowaniem autorskiego kwestionariusza. Wyniki badań. Znajomość podstaw żywienia w cukrzycy większości respondentów (64%) była niedostateczna. Najistotniejszy deficyt wiedzy pacjentów dotyczył braku znajomości pojęcia indeksu glikemicznego i wymiennika węglowodanowego, a tym samym możliwości wykorzystania ich w codziennym przygotowywaniu posiłków. Poziom wiedzy ankietowanych zależał od wykształcenia, miejsca zamieszkania oraz wieku. Niedostateczną wiedzą charakteryzowało się: 82% osób z wykształceniem podstawowym vs. 40% osób z wyższym wykształceniem, 80% mieszkających na wsi vs. 53% osób mieszkających w mieście oraz 80% osób w grupie wiekowej 31-40 oraz 41-55 lat vs. 50% osób w grupie 18-30 lat. Wnioski. Edukacja dietetyczna to niezbędny element postępowania w cukrzycy. Szkolenia z tego zakresu powinny być systematycznie powtarzane, gdyż osoby nawet z wieloletnim wywiadem cukrzycy nie mają satysfakcjonującej wiedzy na temat właściwego żywienia w cukrzycy. Optymalną formą edukacji powinny być szkolenia indywidualne dostosowane do wieku oraz poziomu wykształcenia diabetyka.
其他摘要：Introduction: The incidence of diabetes increases in Poland and all over the world. Diet is an integral element of diabetes therapy. The knowledge of dietary rules and compliance with them facilitates body mass reduction and improves metabolic parameters of the body thus preventing diabetes’ complications development. Aim: The aim of the study was to evaluate the knowledge of dietary rules among diabetic patients. Material and methods: The study included 50 patients with recognized diabetes who were hospitalized in SPSK-4 hospital in Lublin from January to May, 2016. In the study the diagnostic survey was applied. Results: The knowledge of basic dietary rules in diabetes among the majority of surveyed diabetic patients (64%) was unsatisfactory. The most significant deficit included lack of acquaintance with glycemic index and carbohydrate exchanges thus making it impossible to make use of them in preparing everyday meals. The knowledge of the surveyed patients depended on their educational status, place of residence and age. Unsatisfactory knowledge was found among 82% of patients with primary education vs. 40% with higher education, in 80% with countryside residence vs. 53% residing in town and in 80% of patients aged 31-40 and 41-55 years vs. 50% aged 18-30. Conclusion: Dietary education is a necessary element of diabetes therapy. Educating patients about diabetic diet should be repeated regularly as even patients with long-standing diabetes history have unsatisfactory knowledge about the dietary rules. Preferably, educating should be individual and adjusted to patient’s age and education.
关键词：Wstęp. Zapadalność na cukrzycę, zarówno w Polsce, jak i na świecie stale wzrasta. Postępowanie dietetyczne stanowi integralny element terapii cukrzycy. Znajomość zasad diety w cukrzycy i ich przestrzeganie ułatwia redukcję masy ciała oraz korzystnie wpływa na parametry metaboliczne ustroju, zapobiegając rozwojowi powikłań choroby. Cel pracy. Celem pracy było określenie poziomu znajomości podstaw żywienia w cukrzycy wśród pacjentów z cukrzycą. Materiał i metoda. Badania przeprowadzono wśród 50 pacjentów z rozpoznaną cukrzycą hospitalizowanych w SPSK-4 w Lublinie w okresie od stycznia do maja 2016r. Wykorzystaną metodą był sondaż diagnostyczny z zastosowaniem autorskiego kwestionariusza. Wyniki badań. Znajomość podstaw żywienia w cukrzycy większości respondentów (64%) była niedostateczna. Najistotniejszy deficyt wiedzy pacjentów dotyczył braku znajomości pojęcia indeksu glikemicznego i wymiennika węglowodanowego, a tym samym możliwości wykorzystania ich w codziennym przygotowywaniu posiłków. Poziom wiedzy ankietowanych zależał od wykształcenia, miejsca zamieszkania oraz wieku. Niedostateczną wiedzą charakteryzowało się: 82% osób z wykształceniem podstawowym vs. 40% osób z wyższym wykształceniem, 80% mieszkających na wsi vs. 53% osób mieszkających w mieście oraz 80% osób w grupie wiekowej 31-40 oraz 41-55 lat vs. 50% osób w grupie 18-30 lat. Wnioski. Edukacja dietetyczna to niezbędny element postępowania w cukrzycy. Szkolenia z tego zakresu powinny być systematycznie powtarzane, gdyż osoby nawet z wieloletnim wywiadem cukrzycy nie mają satysfakcjonującej wiedzy na temat właściwego żywienia w cukrzycy. Optymalną formą edukacji powinny być szkolenia indywidualne dostosowane do wieku oraz poziomu wykształcenia diabetyka.
其他关键词：Introduction: The incidence of diabetes increases in Poland and all over the world. Diet is an integral element of diabetes therapy. The knowledge of dietary rules and compliance with them facilitates body mass reduction and improves metabolic parameters of the body thus preventing diabetes’ complications development. Aim: The aim of the study was to evaluate the knowledge of dietary rules among diabetic patients. Material and methods: The study included 50 patients with recognized diabetes who were hospitalized in SPSK-4 hospital in Lublin from January to May, 2016. In the study the diagnostic survey was applied. Results: The knowledge of basic dietary rules in diabetes among the majority of surveyed diabetic patients (64%) was unsatisfactory. The most significant deficit included lack of acquaintance with glycemic index and carbohydrate exchanges thus making it impossible to make use of them in preparing everyday meals. The knowledge of the surveyed patients depended on their educational status, place of residence and age. Unsatisfactory knowledge was found among 82% of patients with primary education vs. 40% with higher education, in 80% with countryside residence vs. 53% residing in town and in 80% of patients aged 31-40 and 41-55 years vs. 50% aged 18-30. Conclusion: Dietary education is a necessary element of diabetes therapy. Educating patients about diabetic diet should be repeated regularly as even patients with long-standing diabetes history have unsatisfactory knowledge about the dietary rules. Preferably, educating should be individual and adjusted to patient’s age and education.