文章基本信息

标题：Wpływ rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży w jednostkach systemu oświaty na zachowania zdrowotne uczniów
其他标题：The influence of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments on the health behaviours of students
本地全文：下载
作者：Monika Bieniak ; Justyna Chałdaś-Majdańska ; Marcin Rząca 等
期刊名称：Journal of Education, Health and Sport
电子版ISSN：2391-8306
出版年度：2017
卷号：7
期号：6
页码：419-430
DOI：10.5281/zenodo.818111
语种：Polish
出版社：Kazimierz Wielki University
摘要：Wstęp. Zwyczaje żywieniowe to jeden z elementów stylu życia mający istotny wpływ na zachowanie zdrowia. Jak wskazują badania nawyki żywieniowe wyuczone w młodości mają przełożenie na zachowania w późniejszych etapach życia, dlatego tak ważne jest ukształtowanie pozytywnych zachowań żywieniowych w najmłodszych grupach wiekowych. Prawidłowe zwyczaje żywieniowe rzutują na rozwój i stan zdrowia nie tylko w dzieciństwie, ale także w życiu dorosłym, zapobiegając tym samym negatywnym skutkom zdrowotnym. Cel. Ukazanie wpływu rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży w jednostkach systemu oświaty na zachowania zdrowotne uczniów. Materiał i metoda. W badaniu wzięło udział 477 uczniów ze szkół gimnazjalnych i licealnych województwa lubelskiego i mazowieckiego. Zastosowano metodę sondażu diagnostycznego, technikę ankietowania z użyciem autorskiego kwestionariusza ankiety. Wyniki. Prawie 1/3 uczniów (32%) w czasie pobytu w szkole regularnie korzysta ze sklepiku szkolnego lub sklepu znajdującego się obok szkoły. 14% uczniów nie wie, że w życie weszło rozporządzenie dotyczące sprzedaży produktów spożywczych w sklepikach szkolnych. Wprawdzie po wejściu w życie rozporządzenia zmniejszyła się liczba uczniów kupujących drożdżówki, słodycze i słone przekąski, jednak problem ten nie został całkiem wyeliminowany. Analiza wyników badań własnych wskazuje, że nieznacznie zwiększyła się liczba spożywanych zdrowych i zalecanych dla tej grupy wiekowej produktów. Niemal połowa uczniów (49%) nie zauważyła zmian w dostępnym asortymencie w sklepikach szkolnych. Tylko 26% uczniów jest zadowolona z zaistniałych zmian. Wnioski. 1. Nie wszyscy badani uczniowie posiadają wiedzę na temat rozporządzenia dotyczącego sprzedaży produktów spożywczych w sklepikach szkolnych i zmian w ich asortymencie. 2. Wprowadzone rozporządzenie w pewnym stopniu spowodowało zmiany w codziennym żywieniu uczniów szkół gimnazjalnych i licealnych. 3. Oferta sprzedawanych produktów w sklepiku szkolnym nadal sprzyja powstawaniu nieprawidłowych nawyków żywieniowych wśród młodzieży szkolnej.
其他摘要：Introduction. Nutritional habits are among the elements of lifestyle which have an impact on health. Studies show that nutritional habits developed at a young age form a basis for future behaviour, so developing beneficial health behaviours by the youngest age groups is so crucial. Proper health behaviours have an impact on development and the state of health not only during childhood but also in the adult life, preventing negative effects on health. Objective. To identify the influence of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments on the health behaviours of students. Material and methods. 477 lower-secondary and secondary school students from the Lubelskie and Mazowieckie provinces participated in the survey. The diagnostic survey method was used, together with the self-developed questionnaire technique. Results. Almost 1/3 of the students (32%) regularly bought at their school shop or a shop located near their school. 14% of the students were not aware that the regulation on the sales of food products in school shops was in force. After the regulation was passed the number of students buying sweet buns, sweets and salty snacks dropped; however, the problem has not been completely eliminated. The analysis of the self-designed study results demonstrates that the number of healthy products recommended for the age group increased only slightly. Nearly half of the students (49%) did not notice changes in the product range available in school shops. Only 26% were satisfied with the introduced changes. Conclusions. 1. Not all of the surveyed students are aware of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments and the related product range changes. 2. The regulation has resulted in some changes in the everyday nutrition of lower-secondary and secondary schools. 3. The product range in school shops still contributes to improper nutritional habits among school students.
关键词：Wstęp. Zwyczaje żywieniowe to jeden z elementów stylu życia mający istotny wpływ na zachowanie zdrowia. Jak wskazują badania nawyki żywieniowe wyuczone w młodości mają przełożenie na zachowania w późniejszych etapach życia, dlatego tak ważne jest ukształtowanie pozytywnych zachowań żywieniowych w najmłodszych grupach wiekowych. Prawidłowe zwyczaje żywieniowe rzutują na rozwój i stan zdrowia nie tylko w dzieciństwie, ale także w życiu dorosłym, zapobiegając tym samym negatywnym skutkom zdrowotnym. Cel. Ukazanie wpływu rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży w jednostkach systemu oświaty na zachowania zdrowotne uczniów. Materiał i metoda. W badaniu wzięło udział 477 uczniów ze szkół gimnazjalnych i licealnych województwa lubelskiego i mazowieckiego. Zastosowano metodę sondażu diagnostycznego, technikę ankietowania z użyciem autorskiego kwestionariusza ankiety. Wyniki. Prawie 1/3 uczniów (32%) w czasie pobytu w szkole regularnie korzysta ze sklepiku szkolnego lub sklepu znajdującego się obok szkoły. 14% uczniów nie wie, że w życie weszło rozporządzenie dotyczące sprzedaży produktów spożywczych w sklepikach szkolnych. Wprawdzie po wejściu w życie rozporządzenia zmniejszyła się liczba uczniów kupujących drożdżówki, słodycze i słone przekąski, jednak problem ten nie został całkiem wyeliminowany. Analiza wyników badań własnych wskazuje, że nieznacznie zwiększyła się liczba spożywanych zdrowych i zalecanych dla tej grupy wiekowej produktów. Niemal połowa uczniów (49%) nie zauważyła zmian w dostępnym asortymencie w sklepikach szkolnych. Tylko 26% uczniów jest zadowolona z zaistniałych zmian. Wnioski. 1. Nie wszyscy badani uczniowie posiadają wiedzę na temat rozporządzenia dotyczącego sprzedaży produktów spożywczych w sklepikach szkolnych i zmian w ich asortymencie. 2. Wprowadzone rozporządzenie w pewnym stopniu spowodowało zmiany w codziennym żywieniu uczniów szkół gimnazjalnych i licealnych. 3. Oferta sprzedawanych produktów w sklepiku szkolnym nadal sprzyja powstawaniu nieprawidłowych nawyków żywieniowych wśród młodzieży szkolnej.
其他关键词：Introduction. Nutritional habits are among the elements of lifestyle which have an impact on health. Studies show that nutritional habits developed at a young age form a basis for future behaviour, so developing beneficial health behaviours by the youngest age groups is so crucial. Proper health behaviours have an impact on development and the state of health not only during childhood but also in the adult life, preventing negative effects on health. Objective. To identify the influence of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments on the health behaviours of students. Material and methods. 477 lower-secondary and secondary school students from the Lubelskie and Mazowieckie provinces participated in the survey. The diagnostic survey method was used, together with the self-developed questionnaire technique. Results. Almost 1/3 of the students (32%) regularly bought at their school shop or a shop located near their school. 14% of the students were not aware that the regulation on the sales of food products in school shops was in force. After the regulation was passed the number of students buying sweet buns, sweets and salty snacks dropped; however, the problem has not been completely eliminated. The analysis of the self-designed study results demonstrates that the number of healthy products recommended for the age group increased only slightly. Nearly half of the students (49%) did not notice changes in the product range available in school shops. Only 26% were satisfied with the introduced changes. Conclusions. 1. Not all of the surveyed students are aware of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments and the related product range changes. 2. The regulation has resulted in some changes in the everyday nutrition of lower-secondary and secondary schools. 3. The product range in school shops still contributes to improper nutritional habits among school students.