文章基本信息

标题：Składniki odżywcze i ich rola w diecie sportowca
其他标题：Nutrients and their role in athlete’s diet
本地全文：下载
作者：Zdzisława Kalisz ; Karolina Juraszek ; Ewa Glama 等
期刊名称：Journal of Education, Health and Sport
电子版ISSN：2391-8306
出版年度：2016
卷号：6
期号：8
页码：522-538
DOI：10.5281/zenodo.60945
语种：Polish
出版社：Kazimierz Wielki University
摘要：Składniki pokarmowe pełnią ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu ludzkiego. Prowadzony tryb życia ze szczególnym uwzględnieniem aktywności ruchowej, ściśle wiąże się z doborem odpowiednio zbilansowanej diety. Celem badań była ocena odżywiania się sportowców danej dyscypliny sportowej. Badaniem objęto 30 piłkarzy nożnych z klubu sportowego Olimpia Grudziądz, którzy wyrazili chęć wypełnienia ankiety w okresie od marca do maja 2016 roku. Ogólna ocena żywienia piłkarzy uprawiających piłkę nożną jest zadowalająca. Badania wykazały, że piłkarze spożywają posiłek mniej niż 1 godzinę po treningu, czyli odpowiedni czas niezbędny w szybkiej regeneracji glikogenu mięśniowego. Ocena spożywania warzyw i owoców jest nie w pełni prawidłowa, ponieważ są one spożywane w różnej częstotliwości i nie są spożywane codziennie. Racjonalny sposób żywienia sportowców wymaga systematycznego dostarczania organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych w ilościach i proporcjach odpowiadających jego potrzebom, a całodzienna racja pokarmowa powinna uwzględniać pięć posiłków w ciągu dnia.
其他摘要：Dietary nutrients play a significant role in the normal function of the body. Life style focused on physical activity necessitates appropriately balanced diet. The goal of this study was to assess the dietary habits of a selected group of athletes. Participants of the study were 30 male football players from the Olimpia Grudziadz athletic club, who, between March and May of 2016, agreed to fill out a questionnaire pertaining to their diets. Based on the compiled data from the questionnaire, the overall diet can be considered well-balanced with minor deficiencies. Participating athletes consume a meal rich in key nutrients within an hour of their training, the optimal time necessary to replenish muscle glycogen. This study revealed, however, that the number of servings of fruit and vegetables is below the recommended daily norm, and the fruit and vegetables are not consumed daily. To maximize performance and ensure rapid recovery necessitates carefully balanced and appropriately timed diet. It is recommended that the daily dietary regimen consists of five evenly spaced meals rich in nutrients that prepare the athlete for the strenuous physical activity and replenish depleted energy stores during recovery period.
关键词：składniki odżywcze;dieta;sportowcy
其他关键词：nutrients;diet;athletes