文章基本信息

标题：Optimalisasi Usaha Kuliner di Obyek Wisata Hiu Paus Desa Botu Barani Kabupaten Bone Bolango, Gorontalo
本地全文：下载
作者：Krishna Anugrah
期刊名称：Jurnal Pariwisata Pesona
印刷版ISSN：1410-7252
电子版ISSN：2541-5859
出版年度：2018
卷号：3
期号：2
页码：191-204
DOI：10.26905/jpp.v3i2.2463
出版社：Universitas Merdeka Malang
摘要：This study focused about optimalization culinary product small scale, which is owned by local community. Before the existing of whale shark the most occupation of local community as a fisherman. Many tourist come interested to see the existing of whale shark. with the presence of whale sharks, it is an additional opportunity for fishermen to increase their income. When they don't go fishing catch fish then they rent boats owned by tourists to see the existence of whale sharks. Whale shark attraction has several facilities which is managed by local community, visitor who has come and want to see whale shark attraction must by boat ticket. One of the facilities is culinary product in small scale. These culinary product has potential revenue for local community to get more income. Tourist spend about 1-2 hour to see the whale shark. This duration has good potential for local community to offer their culinary product to all visitor. I n an effort to increase culinary business income, cooperation with other parties is needed. Such cooperation is like cooperating with related parties, which is at the ticket ticket sales booth by selling the package price with the food and drinks provided. in an effort to increase culinary business income, cooperation with other parties is needed. Such cooperation is like cooperating with related parties, which is at the ticket ticket sales booth by selling the package price with the food and drinks provided.
其他摘要：Penelitian ini berfokus pada produk kuliner skala kecil yang dikelola oleh masyarakat lokal. Sebelum kehadiran hiu paus di desa Botubarani rata-rata pekerjaan masyarakat lokal sebagi nelayan. Banyak wisatawan yang datang karena tertarik dengan kehadiran hiu paus. Dengan kehadiran hiu paus dan menjadikan desa Botubarani obyek wisata maka membuka peluang bagi masyarakat untuk mendapatkan pendapatan tambahan. Pengelolaan wisata hiu paus dilakukan oleh masyarakat lokal sehingga bertujuan untuk memajukan pendapatan masyarakat lokal. Pada saat nelayan tidak pergi melaut untuk mencari ikan mereka menyewakan perahu yang dimiliki kepada wisatawan yang ingin melihat keberadaan hiu paus dengan membeli tiket antrian perahu. Obyek ini menyediakan beberapa fasilitas yang dapat digunakan wisatawan salah satunya adalah tempat penyediaan makanan dan minuman skala kecil. Produk penjualan makanan dan minuman memiliki peluang yang besar dalam memberikan pendapatan tambahan bagi masyarakat lokal. Durasi waktu yang dimiliki oleh wisatawan berada dilokasi adalah 1-2 jam durasi ini cukup lama dan hal ini merupakan peluang bagi masyarakat yang mengelola fasilitas makan dan minum untuk menawarkan produk yang dimiliki sehingga dapat termanfaatkan dalam memperoleh pendapatan yang lebih besar. Dalam upaya mengoptimalisasi penjualan makanan dan minuman diperlukan kerjasama dengan berbagai unsur, seperti bekerjasama dengan pihak loket tiket untuk menjual harga dengan harga paket makan dan minum.
关键词：culinary; local community; optimization
其他关键词：Optimalisasi; Kuliner; Masyarakat Lokal