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标题：Demanda de Carne Bovina no Mercado de Mato Grosso no Período de Jan/95 a Jul/96
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作者：Carlos Magno Mendes ; Cícero Ferreira
期刊名称：Revista de Estudos Sociais
印刷版ISSN：1519-504X
电子版ISSN：2358-7024
出版年度：1999
卷号：1
期号：1
页码：47-54
出版社：Universidade Federal de Mato Grosso
摘要：O objetivo deste estudo foi de identificar as elasticidades de demanda de carne bovina no mercado mato-grossense, com dados de séries temporais para o período de 1995-96, A função de demanda foi ajustada pelo método dos mínimos quadrados ordinários, com as variáveis expressas em logaritmos. As elasticidades encontradas apresentaram sinais compatíveis com a teoria econômica e evidenciaram uma demanda elástica para a carne bovina e uma elasticidade cruzada positiva, levando a acreditar em um certo grau de substituição com a carne de frango.