文章基本信息

标题：Quintal Espaço de Saberes e de Segurança Alimentar no Vale do Guaporé, Amazônia Meridional, Mato Grosso
本地全文：下载
作者：Aldeniza Cardoso de Lima ; Carolina Joana da Silva ; Iris Gomes Viana 等
期刊名称：Revista de Estudos Sociais
印刷版ISSN：1519-504X
电子版ISSN：2358-7024
出版年度：2015
卷号：17
期号：34
页码：139-148
出版社：Universidade Federal de Mato Grosso
摘要：Este estudo, pautado nos pressupostos da Etnobiologia, teve como objetivo dialogar no espaço de um quintal quilombola com o conhecimento etnobotânico e as práticas tradicionais sobre a mandioca para uso alimentar em Vila Bela da Santíssima Trindade, Mato Grosso. A abordagem qualitativa, a partir de técnicas como a observação participante e a entrevista semiestruturada, permitiu conhecer o uso e o manejo de quatro variedades cultivadas de mandioca com fins alimentar e a produção de farinha. A prática tradicional do feitio da farinha de mandioca é uma atividade que traduz o conhecimento etnobotânico, desde os saberes para o cultivo da mandioca, suas variedades, seleção e manejo. Este conhecimento etnobotânico é a expressão da cultura, reporta a memórias e contam histórias de família e do povo das entrevistadas. É o saber-fazer resultante da prática cotidiana, em uma rede complexa de saberes e conhecimentos que constituem uma oportunidade de conservação ambiental, segurança alimentar e economia local.
关键词：Etnobotânica; Conhecimento Local; Alimentação tradicional