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标题：ESTUDO SOBRE A IMPORTÂNCIA DOS CONTROLES INTERNOS NO SETOR DE PANIFICAÇÃO
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作者：Renato Pereira Monteiro ; Pablo Flores
期刊名称：Revista UNEMAT de Contabilidade
电子版ISSN：2316-8072
出版年度：2014
卷号：3
期号：5
页码：1-22
DOI：10.30681/ruc.v3i5.291
出版社：Universidade do Estado do Mato Grosso
摘要：O objetivo do estudo é verificar a importância dos controles internos em empresas do setor de panificação. Buscou-se embasamento teórico através da bibliografia existente entre artigos e livros, no intuito de compilar o que há de mais atual quanto aos controles internos para identificar qual o papel destes em empresas panificadoras e quais suas possíveis vantagens no contexto das empresas do setor. São aspectos gerais dos controles internos, bem como suas naturezas que mais se destacam e colocados em evidência alguns dos artigos que servem de base para este e outros estudos sobre controles internos. O setor de panificação é apresentado através de informações importantes e peculiares, tais como: os segmentos que o compõe e seu faturamento nos últimos anos, além de ser feito referência a alguns controles internos ou procedimentos que podem ser úteis para os gestores das mais de sessenta mil panificadoras e padarias que estão distribuídas por todo território nacional. Como resultado evidenciou-se como os controles internos podem servir para as empresas aperfeiçoarem seus resultados e alcançarem seus objetivos com métodos que podem, muitas vezes, não ser específicos do setor, mas que podem ser adaptados e contribuir de forma segura para a qualidade da gestão ou negócio.
关键词：Controles Internos;Setor da Panificação;Gestão.