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标题：1B107 Educação Alimentar e Nutricional: Uma estratégia de Promoção da Saúde articulada ao Ensino de Ciências
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作者：Cristiane Tarine Müller Girotto ; Aline Bernard ; Eva Teresinha de Oliveira Boff 等
期刊名称：Tecné, Episteme y Didaxis
印刷版ISSN：0121-3814
电子版ISSN：2323-0126
出版年度：2018
页码：1-6
出版社：Universidad Pedagógica Nacional
摘要：O estudo teve por objetivo propor e analisar um processo de interação entre nutricionista, professor e aluno ao desenvolver Educação Alimentar e Nutricional - EAN articulada ao ensino de ciências. A pesquisa é qualitativa, com delineamento descritivo e transversal, com participação de uma nutricionista, 26 estudantes e uma professora da disciplina de Ciências do Ensino Fundamental de uma escola pública. Os argumentos de Moraes e Galiazzi (2007) sobre análise textual discursiva fundamentaram a análise dos dados. Os resultados mostram que a interação entre os sujeitos da pesquisa contribuiu para reflexão dos hábitos alimentares dos estudantes e para significação dos conceitos de ciências. A construção da pirâmide alimentar pelos estudantes, se constituiu em atividade de reflexão e empoderamento para melhor tomada de decisão sobre sua saúde e qualidade de vida.
关键词：alimentação saudável; hábitos alimentares; currículo escolar; educação básica.