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标题：A comida paraense em Belém do Grão Pará de Dalcídio Jurandir
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作者：Fabiano Dalla Bona
期刊名称：O Eixo e a Roda: Revista de Literatura Brasileira
印刷版ISSN：2358-9787
出版年度：2019
卷号：28
期号：2
页码：191-213
DOI：10.17851/2358-9787.28.2.191-213
出版社：Faculdade de Letras da Universidade Federal de Minas Gerais
摘要：Resumo: Em Belém do Grão Pará , quarto romance do escritor marajoara Dalcídio Jurandir, grande parte da tradicional gastronomia paraense é descrita com especial atenção. Das cozinhas dos barões da borracha às comidas de rua, pode-se assistir a um desfile de iguarias que atiçam o paladar, a visão, o tato e a audição, entre exotismo e tradição.
关键词：Dalcídio Jurandir;Belém do Grão Pará;Gastronomia Paraense;Paraense gastronomy.