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标题：Agroindústrias rurais familiares (ARFs) como estratégia de reprodução socioeconômica da agricultura familiar nos municípios de Santo Augusto e Campo Novo - RS
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作者：Rosani Marisa Spanevello ; Luana Cristina Duarte ; Catia Letícia Corrêa Schneider 等
期刊名称：Redes
印刷版ISSN：1982-6745
出版年度：2019
卷号：24
期号：3
页码：198-216
DOI：10.17058/redes.v24i3.14125
出版社：Redes
摘要：Las agroindustrias rurales familiares (ARFs) se han vuelto una importante estrategia de reproducción socioeconómica en la agricultura familiar. El objetivo de este artículo, por lo tanto, es analizar –en un caso específico– la importancia de los procesos de agroindustrialización en las propiedades rurales que transforman parcialmente/totalmente la materia-prima, buscando responder: ¿Cuál es la importancia de los procesos de agroindustrialización en las propiedades rurales? ¿Cómo las ARFs promueven la reproducción socioeconómica de la unidad familiar? La revisión bibliográfica parte de las discusiones en torno de la reproducción socioeconómica de la agricultura familiar, de las ARFs, que aquí se consideran una estrategia de reproducción de las familias y los aportes que estas traen al contexto de desarrollo rural. El contexto empírico de investigación incluyó los municipios de Santo Augusto y Campo Novo/RS, durante el período de diciembre de 2017. La metodología consistió en un estudio de caso con cuatro ARFs, definidas como agroindustria A (procesadora de melado), agroindustria B (de embutidos), agroindustria C (de mandioca) y agroindustria D (de panificados). Los resultados mostraron que las ARFs surgen como nuevas prácticas de desarrollo rural, ya que aseguran la permanencia de las familias en el campo, principalmente jóvenes y mujeres. Los agricultores la utilizan como una estrategia para complementar sus ingresos, agregar valor a los productos y diversificarlos por medio de actividades pluriativas en la búsqueda por una mejor calidad de vida de la familia. Las ARFs también contribuyen directamente con el desarrollo socioeconómico local, preservando la cultura y las tradiciones, ya que sus productos se comercializan en el municipio, en supermercados, escuelas, ferias, entre otros.↓As agroindústrias rurais familiares (ARFs) têm se tornado uma importante estratégia de reprodução socioeconômica na agricultura familiar. Assim, o objetivo deste artigo é analisar – em um caso específico - a importância dos processos de agroindustrialização nas propriedades rurais que transformam parcialmente/totalmente a matéria-prima, buscando responder: qual é a importância dos processos de agroindustrialização nas propriedades rurais? Como as ARFs promovem a reprodução socioeconômica da unidade familiar? A revisão bibliográfica parte das discussões em torno da reprodução socioeconômica da agricultura familiar, das ARFs, aqui tidas como uma estratégia de reprodução das famílias e as contribuições que estas trazem ao contexto de desenvolvimento rural. O contexto empírico de pesquisa envolveu os municípios de Santo Augusto e Campo Novo/RS no período de dezembro de 2017. A metodologia consistiu em um estudo de caso com quatro ARFs definidas como agroindústria A (processadora de melado), agroindústria B (de embutidos), agroindústria C (de mandioca) e agroindústria D (de panificados). Os resultados demonstraram que as ARFs surgem como novas práticas de desenvolvimento rural, na medida em que garantem a permanência das famílias no campo, principalmente jovens e mulheres. É utilizada pelos agricultores como uma estratégia de renda complementar, agregação de valor aos produtos e diversificação por meio de atividades pluriativas, na busca por maior qualidade de vida da família. As ARFs também contribuem diretamente com o desenvolvimento socioeconômico local, preservando a cultura e as tradições, uma vez que seus produtos são comercializados no município, como em supermercados, escolas, feiras, entre outros.
其他摘要：Rural family agro-industries (RFAs) have become an important strategy for socioeconomic reproduction in family farming. In this way, the aim of this article is to analyze - in a specific case - the importance of agro-industrialization processes in rural properties that partially or totally transform the raw material. And then, answer these questions: What is the importance of agro-industrialization processes in rural properties? How do RFAs promote socioeconomic reproduction of the family unit? The literature review is based on the discussions about the socioeconomic reproduction of family farming, the RFAs, here considered as a reproduction strategy of the families, and the contributions they bring to the context of rural development. The empirical research context involved the municipalities of Santo Augusto and Campo Novo/RS in the period of December 2017. The methodology consisted of a case study with four ARFs defined as agro-industry A (molasses processing), agro-industry B (processed meat), agro-industry C (cassava) and agro-industry D (bakery products). The results indicated that the ARFs appear as new practices of rural development, since they ensure the permanence of families in the field, mainly young people and women. Also, it is used by farmers as a complementary income strategy, adding value to the products and diversifying through pluriactive tasks, aiming a higher quality of family life. ARFs contribute directly to local socioeconomic development, preserving culture and traditions, since their products are sold in the municipality, as in supermarkets, schools, fairs, among others.
关键词：Agroindustrialización;Desarrollo Local;Estrategias;Agregado de Valor.;Agroindustrialização;Desenvolvimento Local;Estratégias;Agregação de Valor.
其他关键词：Agro-industrialization. Local Development. Strategies. Adding Value.