文章基本信息

标题：Design para inovação social na difusão do estilo de vida vegano
本地全文：下载
作者：Marco Antonio Weiss ; Ana Luisa Boavista Lustosa Cavalcante ; Luiz Fernando Gonçalves de Figueiredo 等
期刊名称：Projetica
印刷版ISSN：2236-2207
出版年度：2019
卷号：10
期号：1
页码：153-170
DOI：10.5433/2236-2207.2019v10n1p153
出版社：Universidade Estadual de Londrina
摘要：Este artigo busca demonstrar, sistemicamente, uma proposta que possa viabilizar o acesso aos produtos veganos e difundir esse estilo de vida. Como procedimentos metodológicos, utilizou-se a pesquisa bibliográfica e o levantamento de dados de campo com a técnica de questionário e, por fim, foi construído um mapa sistêmico. Como resultado, propõe-se o conceito de organizações colaborativas, de Manzini (2008) em empreendimentos de produção de alimentos veganos, promovendo sua notoriedade e a consciência alimentar do estilo de vida vegano.
其他摘要：This paper aims to describe, systemically, a proposal that can enable access to vegan products and spread this lifestyle. Methodological procedures include a bibliographical research and a field data collection with the application of a questionnaire. Finally, a systemic map was designed. As a result, the concept of collaborative organizations – described by Manzini (2008) – is proposed in vegan food production ventures, promoting their notoriety and the food awareness of the vegan lifestyle.
关键词：Veganismo;Inovação social;Organizações colaborativas;Gestão de design
其他关键词：Veganism;Social innovation;Collaborative organizations;Design management