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标题：DO PORONGO À CUIA: A CADEIA PRODUTIVA DA LAGENARIA SICERARIA EM SANTA MARIA/RS / FROM CALABASH TO GOURD: THE PRODUCTION CHAIN OF LAGENARIA SICERARIA IN SANTA MARIA/RS, BRAZIL
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作者：Janete Webler Cancelier ; Leonice Aparecida de Fátima Alves Pereira Mourad ; Cesar De David 等
期刊名称：Geo UERJ
印刷版ISSN：1981-9021
出版年度：2017
期号：31
页码：718-744
DOI：10.12957/geouerj.2017.26197
出版社：Universidade do Estado do Rio de Janeiro
摘要：doi: 10.12957/geouerj.2017.26197 O presente artigo apresenta reflexões que possibilitam a compreensão sobre a cadeia produtiva do porongo no município de Santa Maria (RS). Dessa forma, buscou-se reconhecer o papel dos agricultores familiares produtores de porongo e os diferentes processos produtivos que compõem essa cadeia. A pesquisa esteve organizada em um conjunto de procedimentos metodológicos. Inicialmente, leituras possibilitaram a compreensão do tema cadeia produtiva, para, na sequência, dar-se início à apropriação da produção de porongo no município de Santa Maria. Posteriormente, realizaram-se visitas de campo ao distrito de Arroio do Só, área produtora dos porongos. Por fim, com base na literatura selecionada, organizaram-se os dados da referida cadeia produtiva. Em que pese sua importância econômica para as populações envolvidas, pouca ou nenhuma visibilidade tem para o município.
其他摘要：doi: 10.12957/geouerj.2017.26197 This article presents reflections that allow the understanding of the production chain of calabash in the city of Santa Maria (RS, Brazil). Thus, we aimed to recognize the role of family farmers who produce calabash and the different production processes that make up this chain. The research was organized into a set of methodological procedures. Initially, readings provided an understanding of the production chain, and then we focused on calabash production in the city of Santa Maria. Later, we undertook field visits to Arroio do Só, calabash producing area. Finally, based on the selected literature, we organized the data of that production chain. Despite its economic importance to the people involved, calabash has little or no visibility for the city.
关键词：Agricultura familiar;cadeia produtiva;porongo;cuia;agroindustrialização.
其他关键词：Family farming;productive chain;calabash;calabash cup;agro-industrialization.