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标题：Productive performance and fatty acid profile of hungarian carp fingerlings fed with Spirulina enriched feed
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作者：Ana Priscila Centeno Rosa ; Lisiane Fernandes de Carvalho ; Luzia Goldbeck 等
期刊名称：Research, Society and Development
电子版ISSN：2525-3409
出版年度：2020
卷号：9
期号：3
页码：1-14
DOI：10.33448/rsd-v9i3.2301
出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：El incentivo para el consumo de pescado por parte de la población aumentó la producción de peces cautivos y, en consecuencia, aumentó la demanda de alimento. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el uso de la microalga Spirulina como fuente de proteína, reemplazando la levadura Saccharomyces cerevisiae , sobre el rendimiento productivo y el perfil de ácidos grasos de alevines de carpa húngara ( Cyprinos carpio ). Para este experimento, se utilizó una dieta basal formulada con harina de soja y levadura deshidratada (control), y otras dietas formuladas con la microalga Spirulina que reemplazan la levadura en niveles de 25, 50, 75 y 100%. Se utilizaron 280 alevines de carpa húngara con 50 días y un peso vivo inicial promedio de 2,87 ± 0,02 g. Las dietas enriquecidas con microalgas aumentaron linealmente el aumento de peso y la tasa de crecimiento específico de los alevines. Los ácidos grasos saturados representaron más del 50% del contenido de lípidos. Con respecto a los ácidos grasos poliinsaturados, se observó un aumento creciente a medida que aumentaba la sustitución de la proteína de alimentación por microalgas.↓O incentivo para o consumo de pescado pela população aumentou a produção de peixes em cativeiro e consequentemente aumentou a demanda por rações. Este estudo objetivou avaliar a utilização da microalga Spirulina como fonte proteica, em substituição a levedura Saccharomyces cerevisiae , sobre o desempenho produtivo e o perfil de ácidos graxos das carcaças de alevinos de carpa húngara ( Cyprinos carpio) . Para realização deste experimento utilizou-se uma ração basal formulada com farelo de soja e levedura desidratada (controle), e outras rações formuladas com a microalga Spirulina substituindo a levedura em níveis de 25, 50, 75 e 100%. Foram utilizados 280 alevinos de carpa húngara com 50 dias e peso vivo inicial médio de 2,87 ± 0,02 g. As rações enriquecidas com a microalga aumentaram linearmente o ganho de peso e taxa de crescimento específico dos alevinos. Os ácidos graxos saturados representaram mais de 50% do conteúdo lipídico. Em relação aos ácidos graxos poliinsaturados observou-se aumento crescente conforme aumentou-se a substituição de proteína da ração pela microalga.
其他摘要：The incentive for fish consumption by the population increased its captive breeding production and consequently, increased the demand for feeds. This study aimed at evaluating the use of Spirulina microalga as source of protein, in place of the Saccharomyces cerevisiae yeast, on the productive performance and fatty acid profile of Hungarian carp fingerlings ( Cyprinos carpio). In order to carry out this experiment, a basal ration formulated with soybean meal and dehydrated yeast (Control), and other rations formulated with the Spirulina microalga substituting yeast at 25, 50, 75 and 100% levels. 280 Hungarian carp fingerlings with 50 days and average initial live-weight of g were used. The microalgae enriched rations increased linearly the weight gain and the specific growth rate of the fingerlings. The saturated fatty acids represent more than 50% of the lipid content. In relation to the polyunsaturated fatty acids, an increasing rise was observed as the protein substitution of the ration by the microalgae increased.
关键词：Acuicultura;Lípidos;Microalgas.;Aquicultura;Lipídios;Microalga.
其他关键词：Aquaculture;Lipids;Microalgae.