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标题：Quality assessment of enteral nutritional therapy in an intensive care unit
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作者：Jessica Brasil ; Larissa Marques Pereira ; Mary Evelyn Sbalqueiro Pistori 等
期刊名称：Research, Society and Development
电子版ISSN：2525-3409
出版年度：2020
卷号：9
期号：7
页码：1-13
DOI：10.33448/rsd-v9i7.3685
出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências
摘要：El objetivo del estudio fue analizar los indicadores de calidad en la terapia nutricional enteral en pacientes ingresados en una unidad de cuidados intensivos (UCI) de un hospital de referencia de trauma. Para ello, se realizó un estudio observacional retrospectivo con pacientes de ≥18 años que recibieron terapia nutricional enteral exclusiva por lo menos 72 horas em la UCI, de mayo a septiembre de 2017. Se recopilaron datos demográficos, diagnóstico médico, tiempo de inicio de la infusión de nutrición enteral, información sobre nutrición prescrita versus infundida, número de pacientes que alcanzaron el 50%, 70% y 100% de energía y proteínas en tres, cinco y siete días respectivamente, además de los síntomas gastrointestinales presentes durante terapia nutricional enteral. Los datos de 96 pacientes fueron elegibles. Se observó que el 77% de la muestra fue hospitalizada debido a un traumatismo y el 11,34% tenía una frecuencia de ayuno mayor de 48 horas. La adecuación del volumen de infusión versus nutrición prescrita fue del 83,42%. Solo el 44,8% de los pacientes alcanzaron el 50% de la energía recomendada en 3 días, mientras que el 57,2% alcanzó el 70% en 5 días y 44,2% alcanzó el 100% en 7 días. En cuanto a la ingesta de proteínas, el 46,9% alcanzó el 50% de la ingesta recomendada en 3 días; el 57,2% alcanzó el 70% en 5 días y el 41,5% alcanzó el 100% en 7 días. La frecuencia de síntomas gastrointestinales fue del 44,7%. Aproximadamente la mitad de la muestra no alcanzó progresivamente los porcentajes deseados de energía y proteína. Se recomienda controlar la evolución nutricional, identificar los problemas y establecer intervenciones para la progresión nutricional del paciente.↓O objetivo do estudo foi analisar os indicadores de qualidade em terapia nutricional enteral em pacientes admitidos em uma unidade de terapia intensiva (UTI) de um hospital de referência em trauma. Para tanto, um estudo observacional retrospectivo foi realizado com pacientes com idade ≥18 anos, que receberam terapia nutricional enteral exclusiva por pelo menos 72 horas na UTI, no período de maio a setembro de 2017. Foram coletados dados demográficos, diagnóstico médico, tempo de início da infusão da nutrição enteral, informações sobre a nutrição prescrita versus infundida, número de pacientes que atingiram 50%, 70% e 100% da energia e proteína em três, cinco e sete dias respectivamente, além de sintomas gastrointestinais presentes durante a terapia nutricional enteral. Foram elegíveis dados de 96 pacientes. Observou-se que 77% da amostra estava internada devido à trauma e 11,34% apresentaram frequência de jejum maior que 48 horas. A adequação do teor de nutrição enteral infundido versus prescrito foi de 83,42%. Apenas 44,8% dos pacientes atingiram 50% da energia recomendada em 3 dias, enquanto que 57,2% atingiram 70% em 5 dias e 44,2% atingiram 100% em 7 dias. Quanto a ingestão proteica, 46,9% atingiram 50% da ingestão recomendada em 3 dias; 57,2 % atingiram 70% em 5 dias e 41,5% atingiram 100% em 7 dias. A frequência de sintomas gastrointestinais foi de 44,7%. Aproximadamente metade da amostra não alcançou progressivamente os percentuais de energia e proteínas desejados. Recomenda-se monitorar a evolução nutricional, identificando as situações e estabelecer intervenções para a progressão nutricional do paciente.
其他摘要：The aim of the study was to analyze the quality indicators in enteral nutritional therapy in patients admitted to an intensive care unit (ICU) of a trauma reference hospital. For this purpose, a retrospective observational study was carried out with patients aged ≥18 years, who received exclusive enteral nutritional therapy for at least 72 hours in the ICU, from May to September 2017. Demographic data, medical diagnosis, time to start infusion of enteral nutrition, information on prescribed versus infused nutrition, number of patients reaching 50%, 70% and 100% of energy and protein in three, five and seven days, respectively, were collected, in addition to gastrointestinal symptoms present during enteral nutritional therapy. Data from 96 patients were eligible. It was observed that 77% the sample was hospitalized due to trauma and 11.34% had a fasting frequency greater than 48 hours. The adequacy of the volume of infused versus prescribed nutrition was 83.42%. Only 44.8% of patients reached 50% of the recommended energy in 3 days, while 57.2% reached 70% in 5 days and 44.2 reached 100% in 7 days. As for protein intake, 46.9% reached 50% of the recommended intake within 3 days; 57.2% reached 70% in 5 days and 41.5% reached 100% in 7 days. The frequency of gastrointestinal symptoms was 44.7%. Approximately half of the sample did not progressively reach the desired energy and proteins percentages. It is recommended to monitor the nutritional evolution, identifying the problems and establishing interventions for the patient’s nutritional progression.
关键词：Terapia nutricional;Unidad de Terapia Intensiva;Indicadores de calidad en asistencia a la salud.;Terapia nutricional; Unidade de terapia intensiva; Indicadores de qualidade em assistência à saúde.
其他关键词：Nutritional therapy;intensive care unit;quality indicators in healthcare.