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标题：Costos ambientales en el Matadero Industrial de Agua Santa, C.A., estado Trujillo, Venezuela
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作者：María Yesenia Linares ; Edgar A. Morales Aguilar ; Stephanía Alejnadrina Alizo Theodorou 等
期刊名称：Revista Visión Gerencial
印刷版ISSN：1317-8822
电子版ISSN：2477-9547
出版年度：2016
期号：1
页码：44-64
出版社：Universidad de Los Andes
摘要：El presente estudio tuvo como propósito el análisis de los costos ambientales generados enel proceso productivo del Matadero Industrial de Agua Santa C.A. (MINASCA), para lo cualse empleó una metodología de tipo explicativa, con un diseño de campo no experimental. Elinstrumento de recolección de datos comprendió dos (2) tipos de guías de entrevista, aplicadasal jefe de producción y al contador de la empresa respectivamente. La información obtenida seinterpretó mediante matrices de información agrupadas por cada uno de los indicadores. Loshallazgos encontrados revelan el cumplimiento de las disposiciones legales en la ejecución de suproceso productivo, en sus tres (3) etapas medulares: inspección; aturdimiento e izamiento; cortadoy empacado, minimizando costos de responsabilidad y cualquier riesgo de contaminación quepudiera afectar a la población. No obstante, carecen de un Sistema de Gestión Ambiental (SGA),que genere indicadores hacia el mejoramiento continuo de los procedimientos que resguardenal ambiente y a la colectividad en general. Aun cuando los entrevistados afirman un bajo nivelde contaminación ambiental en el agua, aire, sónica, y de materiales de residuo y desechos, noexisten mecanismos de auditoría ambiental, por parte del Estado, que permitan su verificación.Por lo tanto, se recomienda la aplicación de inspecciones periódicas, por parte del Ministerio deAgricultura y Cría para verificar el cumplimiento de las normativas correspondientes. Environmental costs in the Matadero Industrial de Agua Santa, C.A.,Trujillo State, Venezuela
其他摘要：The present study was aimed to analyse the environmental costs generated in the productionprocess Industrial Slaughterhouse of Agua Santa CA (MINASCA), for which, we employed amethodology explanatory type with a non-experimental field design. The data collection instrumentconsisted of two (02) types of interview guides, applied to the production manager and theaccountant of the company respectively. The information obtained was interpreted by groupeddata matrices for each of the indicators. The findings reveal the fulfillment of laws in the executionof the production process, in three (03) phases: inspection, stun and lifting, cutting and packing,liability costs and minimizing the risk of contamination that could affect the population. However,lacking an Environmental Management System (EMS), to assist the generation of indicators forcontinuous improvement of procedures that safeguard the environment and the community ingeneral. Although respondents say a low level of pollution in water, air, sonic, and waste and scrapmaterials, there are no environmental audit mechanisms, by the State, to verify their veracity.Therefore, we recommend the application of periodic inspections by the Ministry of Agricultureand Livestock to verify compliance with relevant regulations.
关键词：proceso productivo; industria; gestión; contabilidad; contaminación;Key wordsproduction process; industrial; management; accountancy; environmental.