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标题：EFEITOS FUNCIONAIS DOS PROBIÓTICOS COM ÊNFASE NA ATUAÇÃO DO KEFIR NO TRATAMENTO DA DISBIOSE INTESTINAL
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作者：Marcia dos Santos Moraes ; Luciana Peres dos Santos Oliveira ; Celine de Carvalho Furtado 等
期刊名称：UNILUS Ensino e Pesquisa
印刷版ISSN：1807-8850
电子版ISSN：2318-2083
出版年度：2017
卷号：14
期号：37
页码：144-156
出版社：Frederico Kauffmann Barbosa
摘要：Do ponto de vista científico, os probióticos constituem um importante campo de investigação e estudo, tendo a microbiota intestinal como ponto de partida. Através de estudos avaliados, foi possível perceber que os alimentos funcionais conferem benefícios a saúde do hospedeiro. Os probióticos mais especificamente o kefir, são carboidratos não digeríveis, que modulam a função fisiológica do intestino protegendo contra a ação dos patógenos. E juntos, com os prebióticos, os grãos tem ação simbiótica. Pode-se então afirmar, que a utilização desses alimentos, beneficiam a prevenção e o controle de doenças relacionadas ao intestino, principalmente a disbiose, entre outras.
关键词：alimentos funcionais;probióticos;kefir;microbiota e disbiose intestinal