文章基本信息

标题：Pemberdayaan Ibu-Ibu Petani Kecil Kel. Loto melalui Sosilalisasi Pengelolaan Limbah Daging Buah Pala Menjadi Produk Teknologi Tepat Guna (Sirup, Dodol, Gel, dan Selei)
本地全文：下载
作者：Sukardi Abbas ; Juniartin Juniartin
期刊名称：Al-Khwarizmi: Jurnal Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
印刷版ISSN：2337-7666
电子版ISSN：2541-6499
出版年度：2013
卷号：1
期号：1
页码：59-68
DOI：10.24256/jpmipa.v1i1.84
出版社：Tadris Matematika IAIN Palopo
摘要：Tanaman pala mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi, karena selain digunakan sebagai rempah-rempah yakni bijinya, daging buahnya dapat pula dimanfaatkan untuk bahan makanan seperti manisan, sirup, dodol, gel dan selei. Pengelolaan limbah daging buah pala menjadi produk teknologi tepat guna merupakan upaya yang dapat dilakukan dengan tujuan meningkatkan kemampuan masyarakat dalam mengelola sumber daya alam lokal. Hasil kegiatan sosialisasi pengelolaan limbah daging buah pala menunjukkan bahwa ibu-ibu petani kecil sangat tertarik (80-95%) untuk mengelola daging buah pala.
关键词：Pemberdayaan Masyarakat; Teknologi Pengolahan Daging Buah Pala.
其他关键词：Pemberdayaan Masyarakat;Teknologi Pengolahan Daging Buah Pala.