文章基本信息

标题：APPLICATION OF THIN LAYER CHROMATOGRAPHY (Tlc) AND GASS CHROMATOGRAPHY-MASS SPEKTROSCOPY (GC-MS) AS ANALYSIS TECHNIQUE OF PHITOSTEROL COMPOUNDS IN WATER EXTRACT OF BEAN FRUIT (Phaseolus vulgaris L.)
本地全文：下载
作者：Hilyatul Jannah ; I Made Sudarma ; Yayuk Andayani 等
期刊名称：Prisma Sains: Jurnal Pengkajian Ilmu dan Pembelajaran Matematika dan IPA IKIP Mataram
印刷版ISSN：2338-4530
电子版ISSN：2540-7899
出版年度：2013
卷号：1
期号：2
页码：143-147
DOI：10.33394/j-ps.v1i2.1012
出版社：IKIP Mataram, Fakultas Pendidikan Matematika dan IPA
摘要：Fitosterol merupakan sterol nabati, termasuk dalam senyawa metabolit sekunder dan memiliki manfaat yang luas dalam bidang kesehatan. Sumber bahan alam yang mengandung senyawa fitosterol telah banyak digunakan sebagai bahan obat, salah satunya yaitu buncis (Phaseolus vulgaris L.). Penelitian ini merupakan penelitian eksplorasi, bertujuan untuk menganalisis kandungan senyawa fitosterol dalam ekstrak air, dan hasil partisi dari ekstrak air buah buncis menggunakan teknik KLT dan KG-SM. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa dari 13 ekstrak hasil partisi dengan pelarut n-heksan, DCM, etil asetat, dan metanol, hanya 5 ekstrak yang menunjukkan positif steroid, diantaranya ekstrak air, residu heksan, residu DCM, ekstrak metanol, dan residu metanol. Hasil uji KLT pada residu heksan hasil partisi dari ekstrak air diduga merupakan senyawa stigmasterol karena memiliki harga Rf = 0,9 sama dengan harga Rf senyawa standar stigmasterol, sedangkan hasil KG-SM menunjukkan negatif fitosterol.
关键词：Senyawa Fitosterol; γ-Sitosterol; Stigmasterol; Phaseolus vulgaris L.
其他关键词：Phytosterol Compounds; γ-Sitosterol; Stigmasterol; Phaseolus vulgaris L.