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标题：Aspectos socioeconómicos presentes en la práctica alimentaria de niños entre 2 a 5 años en un municipio del departamento de Boyacá, Colombia
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作者：Juan Gabriel Salazar-Jiménez ; Carolina del Pilar Torres-Tovar
期刊名称：Prospectiva
印刷版ISSN：0122-1213
电子版ISSN：2389-993X
出版年度：2018
页码：263-290
DOI：10.25100/prts.v0i26.5900
出版社：Universidad del Valle
摘要：Un análisis interdisciplinario acerca de la recolección, el cultivo, el consumo y la distribución de los alimentos vegetales y animales en zonas rurales, permite la descripción de las prácticas alimentarias de las familias campesinas. Esta investigación realizó un estudio observacional descriptivo de corte transversal, para evaluar los hábitos alimenticios y el nivel de seguridad alimentaria, en relación con la primera infancia, de 32 familias del municipio Boyacá, en el departamento de Boyacá, Colombia. Los resultados del estudio evidenciaron que la alimentación de las personas es el resultado del aprendizaje cultural y depende de condicionantes económicos, laborales y políticos. Su ausencia pone en riesgo, en gran medida, el desarrollo integral de niños de primera infancia.
其他摘要：An interdisciplinary analysis about collection, crops, consumption and distribution of plant and animal foods in rural areas, allows the description of the feeding practices of peasant families. This research did a cross-sectional descriptive observational study, to evaluate the alimentary habits and the level of food safety, regarding to the early childhood, of 32 families from the municipality of Boyacá, department of Boyacá, Colombia. The results of this research showed that the feeding of people is the result of cultural learning and depends on economic, work and political conditions. Their absence puts at risk, mainly, the integral development of children on early childhood. From this one, the role of the Social Work professional is identified, around studying, describing and managing possible processes that help to improve the food security of the populations in which they work.
关键词：Nutrición;Hábitos alimentarios;Primera infancia;Trabajo Social