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标题：Grado de satisfacción en la prestación de servicio de restauración en los puertos de la provincia de El Oro, Ecuador
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作者：Enrique German Pérez Maldonado ; Rosa Ángela Cedillo Ordoñez ; Melissa Paulina Calle Iñiguez 等
期刊名称：Revista Interamericana de Ambiente y Turismo
电子版ISSN：0718-235X
出版年度：2019
卷号：15
期号：2
页码：180-191
DOI：10.4067/riat.v15i2.524
出版社：Universidad de Talca
摘要：La actividad turística y la gastronomía van intrínsecamente ligados, porque cuando turistas visitan un nuevo destino requieren de servicio de restauración para satisfacer sus necesidades, es de ahí que nace la gran interrogante ¿Cuál es el lugar ideal para degustar delicias gastronómicas típicas de la provincia de El Oro? En este contexto se ha realizado una investigación con el objetivo de analizar el grado de satisfacción del consumidor/cliente en la prestación de servicios de alimentos en los puertos de la provincia de El Oro. Se estableció seis criterios de evaluación: servicio, producto, instalación/mobiliaria, imagen, seguridad y precio. La metodología fue una encuesta en escala de Likert, aplicada a las poblaciones de Machala, Santa Rosa y Huaquillas. No solo es necesario ofertar deliciosos platillos, sino, también conocer al consumidor y sus deseos a través del uso de instrumentos de satisfacción que Puerto Bolívar, Puerto Jeli y Puerto Hualtaco no utilizan; sin embargo, los resultados demuestran un bajo nivel de insatisfacción, pero es necesario que haya innovación en los restaurantes.
关键词：Puerto; Servicio; Restauración; Satisfacción; Cliente
其他关键词：Port; service; restoration; satisfaction; customer.